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　　过去三天的小寒季，随着小寒季的到来，雨雪天气也到来了，寒冷的天气让我们无法忍受。今天小编给你介绍三种清凉汤，让你能抵御全身的冷暖。让我们跟着小编看看。

　　小寒吃什么?

　　黄芪牛肉汤

　　配料：牛肉1000克(细)、黄芪12克、党参12克、葱20克、姜15克、料酒20克、葱5克、辣椒1克、盐10克、味精2克。

　　做法：黄芪、党参洗净，加工成双层纱袋封口，制成中药袋;牛肉洗净，切成5厘米长，3厘米宽;姜、葱洗净，大火烧砂锅，倒2000克新鲜。汤入鸡骨架，加入牛肉和中药煮沸，撇去泡沫;加入生姜，洋葱和料酒，并移动。小火炖透，挑出中药袋、姜、葱、鸡骨架，加入盐、胡椒、味精、洋葱。

　　点评：黄芪具有益气养阳、固表止汗的功效。党参具有健脾健肺、益气养血、促进体液的作用。牛肉具有补气、健脾养胃、健筋活骨、祛痰祛风、止渴止渴、止涎等功能。适用于中气低、气虚、筋骨无力、慢性贫血、头晕的人群。

　　干姜肉桂羊肉汤

　　原料：羊肉(瘦肉)150克，生姜30克，肉桂15克。盐1克，洋葱3克，胡椒1克。

　　做法：羊肉切成块，用干姜和肉桂炖至肉烂。加入盐、葱和胡椒粉，即可食用。

　　小寒

　　小寒(Slight Cold)是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，时间是在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒节气时我国普遍都已经是一篇天寒地冻了，大家可都要做好防寒的准备哦。

　　小寒是什么时候?

　　小寒(Slight Cold)是二十四节气中的第二十三个节气，每年公历1月5日前后，太阳到达黄经285°时为小寒。《月令七十二候集解》中说“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。小寒是反应气温变化的节令，寒字下面两点是冰，《说文》释寒为冻，此时还未寒至极，至极是大寒。白日隐寒树，野色笼寒雾。寒气是阳气上身，逼阴气所致。此时旧岁近暮，新岁即至。

　　小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子，小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。

　　小寒正处三九前后，俗话说：“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了，各地流行的气象谚语，可做佐证。“如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。每年的大寒小寒虽说寒冷，但寒冷的情况也不尽相同。有的年份小寒不是很冷，这往往预示大寒要冷，广西群众有“小寒不寒寒大寒”的谚语。

　　气候观测资料表明，中国国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的。小寒冷还是大寒冷，说到底是最冷时段出现的早些还是晚些的问题，这往往与当年前期一段时间冷暖情况有关，与当年大气环流形势有关，还与相对强的那一次冷空气过程出现在哪个时段有关，出现在中旬，小寒就偏冷，出现在下旬，大寒就偏冷。

　　风靡全世界的安徒生童话、格林童话，都是诞生于北欧的童话。北欧的夜很漫长，北欧的夜很寒冷，而寒夜是童话最好的土壤，或者说童话是寒夜最温暖的陪伴。北欧有皑皑白雪又有暖暖的壁炉，壁炉很文学很童话。中国更有各式各样的围炉，也很文学，也产生了更多的传说。民间传说民间文学多从围炉生发、扩散、流传。避暑避不出多少文化，御寒却可以御出浓郁的文化。有一部古籍的书名就叫《围炉夜话》，书名就给人以炉火的温暖和文化的芬芳。东北盛产小品，猜想可能就是寒夜中不停地唠嗑儿嗑出来的。

　　小寒是第23个节气，春节前只剩最后一个节气——大寒。这也说明离过年不远啦。进入腊月，农事忙完，年节临近，喝腊八粥便有许多喜兴色彩。正宗的腊八粥，熬成后应是红的，旧时有钱人家要撒以青丝红丝，再在粥面上用白糖撒上"喜"、"寿"、"福"字，然后馈送亲友。

　　小寒中的三候，其物候反映分别是：“一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始”。在候鸟中，一候，阳气已动，大雁开始向北迁移，但还不是迁移到我国的最北方，只是离开了南方最热的地方;二候，喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢;到了三候，野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。

　　中国从小寒起每隔5天分出三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始雊”。

　　古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

　　小寒三候

　　一候，雁北乡

　　小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

　　二候，鹊始巢

　　小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

　　三候，雉雊

　　再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊(gòu)，求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

　　小寒的天气

　　从全国范围看，月平均气温最低的月份并不是十二月份，而是元月份。小寒大寒节气都在元月份，小寒和大寒无疑是二十四节气中最冷的两个节气。但是，小寒和大寒比，小寒比大寒更冷。这里的大小有些颠倒，是因为在二十四节气系统内，小寒对应着小暑，大寒对应着大暑，为了这点儿文字上的对称，以至于名不相符了。

　　小寒是最冷的节气，有长期的气象资料证明，也有民谚佐证，“热在三伏，冷在三九”。这个三九有三分之二的时间都在小寒节气里。

　　小寒时节，北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下;中国东北北部地区，这时的平均气温在—30℃左右，极端最低气温可低达—50℃以下，午后最高气温平均也不过—20℃，真是一个冰雕玉琢的世界。

　　黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在—20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下，都是一派严冬的景象。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。

　　小寒的习俗

　　生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。

　　俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。

　　吃黄芽菜

　　天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

　　吃菜饭

　　老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，可谓是真正的"南京菜饭"，甚至可与腊八粥相媲美。

　　吃糯米饭

　　广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

　　腊八粥

　　饮食上“小寒”节气中有一重要民俗就是吃“腊八粥”。粥中均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、养气血、驱寒强身的功效。

　　补膏方

　　到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

　　九九消寒图

　　古时黄河流域的农家每逢冬季，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九字每字九画共九九八十一画，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣冶情的养生方法。

　　准备春节

　　进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。

　　小寒养生

　　中医认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。虽然此时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。

　　俗语说“冬练三九”，小寒节气正处于“三九”天，“三九”天是指冬至节气开始数九，九天为一周期，其中第10天至第18天称作“二九”，第19天至第27天称为“三九”，以此类推。小寒节气正处在“二九”“三九”期间，可以说是一年中最冷的时候。也正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。

　　衣：小寒注意三暖：暖头、暖足、暖背

　　暖头：“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”，人的头部是平衡整个身体热量的最主要部位。小寒节气处于三九的前后，此时，身体处于适应寒冷天气阶段，若头部受寒，极易引起感冒。

　　暖足：冬季时，大多数人的脚部温度偏低。脚底有很多穴位，受凉后会引起人体上呼吸道毛细血管收缩，血液循环慢，抵抗力下降，极易诱发感冒、心脑血管病、气管炎等。

　　暖背：背部是人体的重要部位，背部保暖不当，风寒邪气极易入侵，耗损阳气而致病，或者旧病复发加重。

　　食：“三九补一冬，来年无病痛”

　　在小寒节气，应该滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充，但在进补的过程中，注意合理进补，切勿贪恋油腻、辛辣的食品。

　　冬季滋补得当，可达到补气、补血、补阴、补阳等效果。

　　补气：气虚体质

　　气血虚弱的主要表现是运动后冒虚汗、精神疲乏，红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等可以补气。

　　补血：血虚体质

　　其主要症状是头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，建议服食当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

　　补阴：阴虚体质

　　阴虚体质者的主要症状是夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多，建议服食冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。

　　补阳：阳虚体质

　　阳虚体质者有手足冰凉、怕冷、腰酸等症状，建议服食鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。

　　住：泡脚可补肾通经

　　冬季泡脚有助于驱寒保暖。科学泡脚还能祛病强身、补肾、通经络。

　　泡脚时间以30~45分钟为宜，每天或隔天泡1次即可。泡脚的水温一般以38℃～43℃为宜。足浴时水深通常要淹过踝部，且要时常搓动。

　　此外，泡脚会刺激足部的穴位、反射区和经络，对治疗很多的疾病有很好的辅助作用，体寒者，通过泡脚，可加速体内排寒。

　　行：小寒锻炼：阳光下运动身体棒

　　俗话说，“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”的说法，在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，慢跑、跳绳、踢毽都有利于提高身体素质。

　　小寒的时间

　　2019年小寒时间1月5日 23:38:522020年小寒时间1月6日 05:29:592021年小寒时间1月5日 11:23:17

　　2022年小寒时间1月5日 17:13:542023年小寒时间1月5日 23:04:392024年小寒时间1月6日 04:49:09

　　2025年小寒时间1月5日 10:32:312026年小寒时间1月5日 16:22:532027年小寒时间1月5日 22:09:39

　　2028年小寒时间1月6日 03:54:192029年小寒时间1月5日 09:41:342030年小寒时间1月5日 15:30:11

　　2031年小寒时间1月5日 21:22:442032年小寒时间1月6日 03:15:402033年小寒时间1月5日 09:07:39

　　2034年小寒时间1月5日 15:04:022035年小寒时间1月5日 20:55:132036年小寒时间1月6日 02:42:59

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　　二十四节气

　　二十四节气中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，分别是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

　　什么是二十四节气

　　二十四节气是中国古代劳动人民总结出来，反映太阳运行周期的规律，古人们依此来进行农事活动。2006年5月20日，“二十四节气”作为民俗项目经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2016年11月30日，联合国教科文组织正式通过决议，将中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。二十四节气指导着传统农业生产和日常生活，被誉为“中国的第五大发明”。

　　二十四节气的每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面，每个月有两个节气。在二十四节气里，“节”指的是一年中的一个节段，是一段时间的表示;而“气”则指的是气候，是天气变化的概述。是古人根据每个阶段内特有的气候或物候现象、农事活动定出的名称。两个字合起来就是指一年当中某个阶段的天气变化。立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气;每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气”和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”，即二十四节气。

　　2019年二十四节气准确时间

　　立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51惊蛰03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小满05月21日 15:59:01芒种06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57处暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27

　　汉至明末使用“平气法”划分出来的节气，每节气分三候，可以见到黄河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物。“平气法”节气以黄河流域日短至的冬至日为起点，二十四个节气始于冬至、终于大雪。

　　冬至：冬至之日蚯蚓结，又五日麋角解，又五日水泉动。

　　小寒：小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始鸲。

　　大寒：大寒之日鸡使乳，又五日鹫鸟厉疾，又五日水泽腹坚。

　　立春：立春之日东风解冻，又五日蛰虫始振，又五日鱼上冰(鱼陟负冰)。

　　雨水：雨水之日獭祭鱼，又五日鸿雁来(候雁北)，又五日草木萌动。

　　惊蛰：惊蛰之日桃始华，又五日仓庚鸣，又五日鹰化为鸠。

　　春分：春分之日玄鸟至，又五日雷乃发声，又五日使电。

　　清明：清明之日桐始华，又五日田鼠化为鴽，又五日虹始见。

　　谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鸣鸠拂奇羽，又五日戴胜降于桑。

　　立夏：立夏之日蝼蝈鸣，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。

　　小满：小满之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至(麦秋生)。

　　芒种：芒种之日螳螂生，又五日鵙始鸣，又五日反舌无声。

　　夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鸣，又五日半夏生。

　　小暑：小暑之日温风至，又五日蟋蟀居辟，又五日鹰乃学习(鹰始挚)。

　　大暑：大暑之日腐草为蠲，又五日土润溽暑，又五日大雨时行。

　　立秋：立秋之日凉风至，又五日白露降，又五日寒蝉鸣。

　　处暑：处暑之日鹰乃祭鸟，又五日天地始肃，又五日禾乃登。

　　白露：白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日群鸟养羞。

　　秋分：秋分之日雷始收声，又五日蛰虫培户，又五日水始涸。

　　寒露：寒露之日鸿雁来宾，又五日雀入大水为蛤，又五日菊有黄华。

　　霜降：霜降之日豺乃祭兽，又五日草木黄落，又五日蛰虫咸俯。

　　立冬：立冬之日水始冰，又五日地始冻，又五日雉入大水为蜃。

　　小雪：小雪之日虹藏不见，又五日天气上腾地气下降，又五日闭塞而成冬。

　　大雪：大雪之日鹖旦不鸣，又五日虎始交，又五日荔挺生。

　　二十四节气的含义

　　立春：立是开始的意思，立春就是春季的开始。

　　雨水：降雨开始，雨量渐增。

　　惊蛰：蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。

　　春分：分是平分的意思。春分表示昼夜平分。

　　清明：天气晴朗，草木繁茂。

　　谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

　　立夏：夏季的开始。

　　小满：麦类等夏熟作物籽粒开始饱满。

　　芒种：麦类等有芒作物成熟。

　　夏至：炎热的夏天来临。

　　小暑：暑是炎热的意思。小暑就是气候开始炎热。

　　大暑：一年中最热的时候。

　　立秋：秋季的开始。

　　处暑：处是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束。

　　白露：天气转凉，露凝而白。

　　秋分：昼夜平分。

　　寒露：露水以寒，将要结冰。

　　霜降：天气渐冷，开始有霜。

　　立冬：冬季的开始。

　　小雪：开始下雪。

　　大雪：降雪量增多，地面可能积雪。

　　冬至：寒冷的冬天来临。

　　小寒：气候开始寒冷。

　　大寒：一年中最冷的时候。

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標簽：小寒驱寒

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