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　　在古代农业社会，家庭主妇们从12月8日起就忙着为春节准备食物。因为要保存好腌制的味道需要很长时间，所以必须尽快准备好。中国许多省份都有保存腌制风味的习俗，其中广东省是最著名的一个。

　　蒸年糕，由于谐音“高寿”，再加上各种口味，几乎成了家常必备的食品。新年蛋糕的风格是方形的黄色和白色的新年蛋糕，象征着金银，象征着新年的财富。

　　新年蛋糕的味道因地制宜。北京人喜欢吃枣子年糕，百果年糕和白米年糕做成的米饭或米饭;河北人喜欢在年糕中加入枣子、红豆和绿豆一起蒸;山西北部和内蒙古等地，以前吃米粉油炸年糕，有的还吃红豆和绿豆。所以包上豆浆、枣泥等馅;山东人用黄米、红豆等枣子蒸年糕，北方年糕主要是甜的，或者蒸或炒，有的人干脆蘸糖吃。南方的年糕既甜又咸，如苏州和宁波的年糕。它们是用粳米做的，味道清淡。除了蒸和炸，你也可以切片油炸食品或煮汤。白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、植物玫瑰等配料制成的甜年糕，做工精细，可直接蒸或蘸蛋清煎。

　　春节前夜是一个团圆之夜。离家出走的旅行者必须在千里之外回家。全家都应该围坐在一起，为春节做饺子。包饺子的方法是先用面条包饺子皮，再包饺子皮。填料材料多种多样。各种肉、蛋、海鲜和时令蔬菜都可以填充人体填料，这是正统的。饺子是在清水中煮的，蘸上酱油，再加上醋、大蒜和酱油。还有油炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为“和声”是“和声”的意思，“饺子”和“饺子”同音，“和声”和“饺子”有“团圆”的意思，所以用饺子来象征团圆的欢乐，并取“变年龄生孩子”的意思是很幸运的。此外，饺子形状类似元宝，在春节吃饺子的时候也有“招财进宝”的吉祥意义。一个大家庭和小家庭聚在一起做饺子。很高兴谈论春节。

　　湖南春节食品习俗

　　湖湘饮食习惯，以米饭为主，辅以豆子、土豆、小麦、蔬菜等，喜欢鱼、虾、肉、酸辣的习惯。每日素食，如鱼，被称为肉或牙齿牺牲。节日、喜庆宴会、客餐、杀鸡杀鸭、称肉与酒、煮沸、蒸、炒、炒、炖、炖、烤、拌，品种繁多，各具特色，十碗、十二碟、几鲜汤、各户不同。

　　义阳位于秦朝，因其在义水以北的县治而得名。袁氏《史记》：元城宗元贞元年，益阳人向万湖升级为国家，属虎光潭路。明朝的益通志说：“益阳位于富城西北，距元生州本沁县200英里，今朝向后退。鄂县，隶属于湖广埠市政府秘书长长沙州，“从元真元年到洪武元年，义阳花了74年时间才买下。清朝咸丰二年，太平军在益阳击败了清军，将益阳改为“盛盛县”。1940年，湖南省政府设立了六个行政监察区(益阳、安化、湘乡、汉寿、沅江、南县)。1994年，益阳地级市成立。南县和元江深入洞庭腹地。他们有“鱼米之乡”的美誉。桃江、安化是湘中著名的竹茶乡。合山、资阳是中间接结合带，既有山岳灵气，又有水之雅致。特殊的地理条件和文化环境，形成了独具特色的区域文化。节日的饮食习俗包括竹笋、甘薯、水果和山茶的香味，以及糯米、莲藕、鱼和虾。

　　中国年的来历

　　春节，就是农历的新年。春节是中国最主要的传统民族节日。

　　为什么把春节叫“年”呢?因为“年”原是“稔”的初文，在古代的字书上，都把“年”放在禾部，以寓谷禾丰稔之意。

　　至於把中国年称为春节，那是近代的事情了。数千年来，中国历法进行过多次改革，但一直还是采用农历。直到1911年辛亥革命之後，才开始采用公历。

　　为了区别公历和农历的这两个“年”，又因农历新年(中国年)正在“立春”的前後，所以才把农历新年叫做春节。

　　古人为什么偏偏把一年的岁首安排在寒冷的日子?这也是有一定道理的。因为此时正当是“秋收冬藏”与“春耕夏耘”之间，古代的农民正好利用这段农闲欢庆一下中国年，总结以往，展望未来，养精蓄锐，迎接更加繁重的劳动。

　　春节习俗

　　经过几千年的文化积淀和约定俗成，春节习俗与活动指从腊月二十三日的祭灶开始，直到正月十五元宵节，形成了一套完整关于春节的习俗。这里选择一些带普遍性的春节习俗介绍如下：

　　春节习俗-祭灶

　　灶神是民间家家灶房供奉的菩萨，被尊称为“灶君司命”。早在夏代，他就是民间尊奉的一位大神。据占籍《礼记·礼器》孔颖达疏：“颛顼氏有子日黎，为祝融，祀为灶神。”或说钻木取火的“燧人氏”，神农氏(炎帝)的“火官”，黄帝作灶的“苏吉利”为灶神，是五皇九天东厨司命灶王府君”，负责管理间的所作所为，上告天帝，被作为一家的保护神而受到尊敬。灶王龛设在灶房的北面或东面，的神像，或将神像贴在墙上，上书“东主”、“人间监察神”等文字，两旁的对联为：“上天言好事，下界保平安”，保佑一家老小的安全。

　　民谣云：“二十三，糖瓜粘。”这是说每年的腊月二十三是祭灶之日。又有所谓“官三民四船家五”的说法，指官府在腊月二十三日，老百姓在二十四日，水上船家为二十五日举行祭灶。其意在于欢送灶王府君上天去向玉皇大帝汇报这家人一年来的善恶行为。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，将新的一年中这一家人应得到的吉凶祸福交给灶王爷之手，由他掌握处置。因此，每户人家都十分重视祭灶。祭灶多在黄昏人夜之时举行，一家人先到灶房，摆上桌子，向灶王神像敬香，供上用饴糖和面做成的糖瓜等，再摆上纸马和草料。焚香完毕，请出灶王神像，连同纸马和草料，在院子里点火焚烧。全家人围着火叩头，边烧边祷告：“今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，·路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。”此时，有的地方还有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为“送灶神”。

　　除夕之夜，灶王爷带着一家人应得到的吉凶祸福又回到了人间。每家要换上新的灶君神像，点上新灶灯，摆上供晶，在灶龛前焚香化纸，算是“接灶”，灶王爷又开始的监护工作。

　　春节习俗-扫尘

　　“腊月二十四，掸尘扫房子。”即在春节来临之际，家家户产都要清洗家具，拆洗被褥，干干净净迎新春。这一习俗，由来已在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。《礼记》中，有“凡内外，鸡初鸣，……洒扫室堂及庭”的记事;周书《秘奥造宅经》有“沟渠通浚，屋宇洁净，无秽气，不生瘟疫”的记载，说明古代的人们早就知道污秽、尘沫与疾病传播有关。《吕氏春秋》载：“岁除日，击鼓驱疠疫鬼，谓之逐除，亦曰木难。”后来，逐渐演变为年终大扫除，谓之“扫年”。到了唐代，“扫年”之风盛行。宋人吴自牧《梦粱录》载：“十二月尽，……不论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭产，……以祈新岁之安。”

　　关于“扫尘”，还有一个传说。很久以前，玉皇大帝为了掌握人间情况，就派三尸神常住人间。三·尸神是个·阿谀奉承、搬弄是非，在人体作祟的家伙，据《太上三尸中经》说：“上尸名彭倨，在人头中;中尸名彭质，在人腹中;下尸名彭矫，在人足中。”每逢庚申那天，他们便要上天去向玉皇大帝陈说人间的罪恶。久而久之，玉皇大帝认为人间是个丑恶肮脏的世界。一次，三尸神更危言耸听，密报人间咒骂玉皇大帝。玉帝大怒，降旨查明人间犯乱之事，并将犯乱人的姓名、罪行书于墙壁之上，并让蜘蛛结网遮掩以作记号。又命王灵官于除夕之夜下界，凡遇有记号之家，满门抄斩，一个不留。三尸神好不高兴，恶狠狠地在每产人家墙壁上做上记号尽杀绝。此事灶王府君知道了，大惊失色，为了搭救凡人，各家灶王爷聚集商量，想出了一个办三日“送灶”之日起，到除夕“接灶”前户必须清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗。否则，“接灶”时灶王爷拒不进宅。果然，王灵官于除夕之夜来察看时，家家窗明几净，焕然一新，灯火辉煌，团聚欢乐，人间美好无比。王灵官找不到所谓“劣迹”的记号，立刻返回天上，将人间祥和安乐，祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉帝大惊，立刻降旨拘押三尸神，掌嘴三百，永拘天牢。从此，人们为了感激灶王爷除难消灾、赐福呈祥的恩典，总是在“送灶”开始，直到大年夜，进行“扫尘”。

　　春节习俗-贴门神，挂年画

　　春节是辞旧迎新的节日，古时由于科学不发达，人们很迷信，认为人体的病痛顽疾，都是鬼在作祟，所以在除夕之夜要驱鬼。于是，就在门上刻画神茶、郁垒二神的形象，并于门上悬挂苇索，供二神缚鬼喂虎之用。南朝梁人宗檩(约公元500—563)的《荆楚岁时记》载：“正月一日，绘二神贴户左右，左神茶，右郁垒，俗称之为门神。”后来人们干脆在桃木板上写上神茶、郁垒二神之名，挂在门上，称为“桃符”。神茶、郁垒是上古之时的神仙，两兄弟，他们居于海中的度朔之山，山上有桃木，枝叶茂盛，连绵三干余里。东北有鬼门，是万鬼出入的必经之门户，神荼、郁垒居其门，见到害人之鬼，就用苇索捆绑，令虎吃掉。人们把他们的画像贴于门除祸降福。到了唐代，门神便由秦叔宝、据传：“唐太宗不豫，寝门外鬼魅呼号，太宗以告群臣。秦叔宝奏曰：‘愿同尉迟敬德戎装立宗可其奏，夜果无事。固命画工绘二人门，邪祟以息。后世沿袭，遂永为门神。”后又有以钟馗作为门神。据清初张大复的《天下乐》载：钟馗刚直忠勇，不信邪鬼。一次，他喝醉酒走进一寺庙中，看见众僧正为人做道场祈福。他怒斥道：“如果鬼能作祸于人，那它就是害人之物，必当杀尽而食之!”众鬼不悦，就到观音大士面前去控告钟馗，观音听信谗言，决定给钟馗折寿。钟馗后被众鬼围攻，抓破脸庞。后来，他在长安考中会元，因貌丑而被废黜，最后含冤而死。他冤魂不散，上奏天卜玉帝，玉帝很同情他，封他为斩祟将军。他长须短发，高冠斜领，专镇人间厉鬼祟气。

　　到了宋代，门神逐渐演化成了年画，多画历史人物，或以五谷丰登、春牛、儿童、风景、花鸟等为内容。明末清初，出现了天津的杨柳青、苏州的桃花坞、山东潍县的著名年画。新中国成立之后，新年画多以爱国主义、国际主义、劳动生产等为内容。贴年画，现已普及城乡。

　　春节习俗-贴春联

　　春联，又名对联、门对，源于“桃符”。古时候，由于缺乏科学知识，人们对许多自然灾害不理解，以为是鬼神作怪。过年时要在一寸多宽、七八寸长的桃木板上写上神茶、郁垒二神之名，挂于门旁，以避邪鬼。到了五代时，西蜀的宫廷里，有人在桃符上写联语。据家》介绍，后蜀主孟昶(919叫65以为不工，自提笔书联云：“新年纳余庆，嘉节号长春。”这是我国的第一副春联，不过桃木板改为纸张，叫“春贴纸”。改称春联。陈云瞻《簪云楼杂话》载：“春联之设，自明太祖始。帝都金陵，除夕前忽传旨：公卿士庶家门口须春联一幅，帝微行时出现。”明太祖朱元璋微服出城，不仅观赏春联，还亲自题写春联。据说他经过一户人家，见门上未贴春联，便去询问，得知这是一家阉猪的，尚未请人代写。朱元璋便自告奋勇，为那阉猪人写了一幅春联：“双手辟开生死路，一刀割断是非根”，联意贴切、幽默、风趣。经明太祖一提倡，许多文人学士便把题写春联视为雅事，题春联便蔚然成风。故清代富察敦崇的《燕京岁时汜·春联》载：“春联者，即桃符也。白人腊以后，即有文人墨客，在巾肆檐下，书写春联，以图润笔：祭灶之后，则渐次粘挂，千门万户，焕然一新。” .

　　随着时代的发展，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，不仅结合三教九流、七十二行的特点，更赋予了强烈的时代性。特别是新中国成立后，广大群众创作了许多富有生气的春联，如2005年(鸡年)春节，一位老先生拟的春联：“春之华，迎春归，春暖花繁，唤醒金鸡驱魍魉;民为本，顺民意，民殷国富，莫使墨吏误苍生”，横额为：“公正和谐”。此联对仗工稳，富有反腐倡廉、以民为本的强烈的时代精神。联有关的，还有倒贴“福”字，这一风俗人吴自牧的《梦粱录》记载：“岁旦在迩，席铺百货，画门神桃符，迎春牌儿……”，“春牌”就是写福”者，福气、福运、幸福之谓也。“福”字，寄托了人们对幸福美好生活的向往与祝愿。民间为了更好地表达这层意思，干脆将“福”字倒贴，表示“幸福已到”、“福气已到”。“福”字倒贴，民间还有一则传说。明太祖朱元璋当年用“福”字作暗记，准备杀人。好心的马皇后为消除这场灾祸，令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴一个“福”字。这样，朱元璋就不好杀人了。其中有户人家不识字，竟把“福”字倒贴了。第二天，皇帝派人上街查看，发现家家都贴了“福”字，还有一家把“福”字贴倒了。皇帝听了禀报大怒，立即命令御林军把那家满门抄斩。马皇后一看事情不好，忙对朱元璋说：“那家人知道您今日来访，故意把福字贴倒了，这不是‘福到’的意思吗?”皇帝一听有道理，便下令放人，一场大祸终于消除了。从此，人们便将福字倒贴起来，一求吉利，二为纪念马皇后。

　　春节习俗-放鞭炮

　　除夕之夜，无论城市与乡村，华街与陋巷，处处是爆竹的声音，此起彼落，竞相欢唱。放爆竹始于汉代，那时是用烧烤竹节，发出巨响，本意是驱鬼。据《神异经》和《荆楚岁时记》载：放爆竹是“辟山臊恶鬼”。山臊恶鬼住在西方大山中，人撞上它就会生大病。但它最怕爆竹声，所以新年来临就放爆竹，既能驱鬼，又迎新的喜庆气氛。到了唐代，有个叫李竹筒内装硝爆炸。到了宋代，爆竹改用火药，用纸制作。南宋施宿嘉编写的《会稽志》载：“除硫磺制作爆药，声尤震惊，谓之爆仗。宋时的爆竹已和今天的鞭炮相近了。

　　为了祝福明天，驱除瘟神疫鬼，新年之际燃放爆竹，已成为人们代代送旧迎新的一桩盛事。曹雪芹在《红楼梦》中描绘爆竹是：“能使妖魔胆尽摧，身为束帛气为雷，一声震得人方恐，回首相看已成灰。”今天人们燃放鞭炮，已无驱魔逐鬼之意，全是为了欢庆节日，振奋精神，增添欢乐气氛。爆竹也随着现代科技的发展而多种多样，有单响、双响、百子千子鞭炮等;名称也越来越富有诗意，如飞雪迎春、仙女散花、白雪红梅、金猴腾空等等。每到除夕之夜、春节降临之零点时，中华大地与全世界各地的华人都齐放鞭炮，百花齐放，万炮轰鸣，真是火树银花不夜天，万家欢乐庆团圆，成了华夏民族一道独特的风景。

　　春节习俗-祭祖与团年

　　祭祖是在除夕之夜团年之前祭奠祖先。饮水思源，过年时不能忘记已故的先人。祭祖仪式非常隆重，祭品有三牲大礼，即猪头、猪尾(表示全猪一头)、公鸡一只、羊头或兔子一只，再加祭酒;现代的祭品一般为水果、鲜花、祭酒。然后由家长率领儿孙一起端上祭品，在祖先灵位前跪拜或行礼、莫酒、焚香化钱，并祈愿祖先保佑子孙福禄寿喜、安康吉祥。祭祖的形式或因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。夜全家人聚在一起吃团圆饭。也要赶回家中吃年夜饭，这是华夏民族一个难解的团圆心结。在古代，一些监狱官员与家人团圆过年，可见“团年饭”对中国等的重要。团年饭菜肴丰盛，摆满一桌。一般有：点心、冷盘、热炒、蒸菜、炖菜。在众多菜肴中，少不了“鱼”和“萝卜”。“鱼”和“余”谐音，喻示“吉庆有余”，“年年有余”;“萝卜”俗称菜头，祝愿来年有好彩头。在沿海地区，还有龙虾、爆鱼等煎炸食物，表示家运兴旺如“烈火烹油”。在西北、西南地区，还有火锅，表示来年生活像火锅一样，热气腾腾、红红火火。最后一道多为甜食，如冰糖银耳汤之类，祝福新一年的日子甜甜蜜蜜。此外，必须喝酒，即使不会喝的，也要喝一点，表示团聚久长，欢乐久长，幸福久长。在酒中，流传最久的是屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒浸泡而成。这种酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疠之效。后由唐代名医孙思邈流传开来。每年腊月，孙思邈分送给众乡邻一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。他还将自己的屋子取名为“屠苏屋”。以后历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古人饮屠苏酒与一般长者先饮不同，而是年少者先饮，年长者逐一后饮。其意为“少者得岁，故贺之;老者失岁，故罚之。”宋代文学家苏辙的《除日》诗写道：“年年最后饮屠苏，不觉年末七十余。”说他是七老者，只能最后饮屠苏酒。如今，已不次序，但团年时饮酒之风仍在。

　　一年一度的年夜饭，阖家团聚，围坐桌旁，共的互敬互爱，温馨和谐。看儿孙满堂，共叙天伦，其乐融融，其心舒畅，充分展现了中华民族憧憬安定和睦、欢乐祥和的传统心理。

　　春节习俗-守岁

　　除夕守岁的风俗，最早见于西晋周处《风土记》中的记载：“终年不眠，以待天明，称曰守岁。”南北朝时渐成风气，到了唐宋，则已盛行。唐代诗人杜甫的《杜位宅守岁》诗云：“守岁阿咸家，椒盘已颂花。盍簪喧枥马，列炬散林鸦。四十明朝过，飞腾暮景斜。谁能更拘束?烂醉是生涯!”写出了唐时守岁的情景与诗人的感慨。宋代诗人苏东坡在《守岁》诗中吟道：“明年岂五年，心事恐蹉跎;努力尽今夕，少年犹可夸!”表达了他把希望寄托于来年和少年的美好愿望。宋代诗人范祖述的《杭俗遗风》载：“年三十夜，有不睡者名曰‘守岁’，盖是时，家家灯烛辉煌，……街上行人，照耀如同白日。”守岁之风，一直流传到现在。在民间，在除夕的晚上，家人团圆，围炉守岁，欢聚一堂，吃着苹果(平平安安)，大枣(春来早)、柿饼(事事如意)、杏仁(幸福人)、长生果(长生不老)、年糕(一年比一年高)，欢笑畅叙。长辈往往给子孙讲先人往事，寄托希望，鼓励他们珍惜光阴，力求奋进。所以，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对新年来临寄美好希望之意。我国自20世纪80年代实行改革中央电视台在除夕之夜播出的“春一种新民俗，当此之时，全世界的华人围坐在电视机旁，同声高歌，同声祝愿：祖国繁荣富强!

　　春节习俗-拜年

　　拜年是春节“一元复始”的一项动，但在拜年之前，家长还要凌晨起床，依照《皇书》的吉时“出天行(方)”、“开财门”。“出天行”是男主人穿戴新衣、新帽、新鞋，开门外出，依《皇书》的喜神方位设香案，礼拜迎神，女主人不参加。然后放鞭炮，开“财”门。接着，全家人起床，北方吃饺子(“更岁交子”之意)，南方吃汤圆(团圆顺利)。同时，南北方均吃长面(长寿之意)。然后，拜年开始。

　　拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。古时“拜年”的含义是为长者拜贺新年，叩头施礼，问候生活安好等。遇同辈亲友，也要施礼道贺。拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年后，人们外出相遇亲朋时，也要笑容满面的恭贺新年，互道“恭喜发财”、“四季如意”、“新年快乐”等吉祥的话语。明代陆容在《菽园杂记》卷五中说：“京师元旦日，上自朝官，下至庶人，往来交错道路者连日，谓之‘拜年’。然士庶人各拜其亲友多出实心。朝官往来，则多泛爱不专……”清人顾铁卿在《清嘉录》中描写：“男女依次拜家长毕，主者率卑幼，出谒邻族戚友，或只遣子，谓之‘拜年’。至有终岁不相接者，门……”正月初二开始到初五，民间是“走人户”大拜年之时，拜年时带上礼品，逐家拜贺。倘或就遣人带名片去拜年，帖”，各家门前贴一红纸袋，上写“接福”两字，即为存放“飞帖”之用。此俗始于宋朝上层社会。清人《燕台月令》形容北京年节：“是月也，片子飞，空车走。”成为时尚。大户人家特设“门簿”，以记客人的往来和飞片，门簿的首页多虚拟“亲到者”四人：一日寿百龄老太爷，住百岁坊巷;一日富有余老爷，住元宝街;一日贵无极大人，住大学士牌楼;一曰福照临老爷，住五福楼，以图吉利讨好彩。明朝画家、诗人文征明在《贺年》诗中描述：“不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐;我亦随人投数纸，世憎嫌简不嫌虚”。这里所言的“名纸”和“名谒”就是“飞帖”，也是现今贺年卡的起源。贺年卡用于联络感情和互致问候，既方便又实用，乃至今日仍盛行不衰。大约从清朝时候起，拜年又添“团拜”的形式，清人艺兰主在《侧帽余谭》中说：“京师于岁苜，例行团拜，以联年谊，以敦乡情”，“每岁由值年书红订客，饮食宴会，作竟日欢。”这段期间，还要“上坟”，一般是在家长带领下到祖坟墓地去祭奠先人，意为给祖宗“拜年”。

　　随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年、电话拜年和用电脑在网上发贺卡或电年，以及在手机上发短信拜年等。

　　春节习俗-接财神

　　民间传说正月初五是财神的生日，过了年初一，接下来最重要的活动就是接财神——在财神生日到来的的前一天晚上，各家置办酒席，“财神”何许人也?根据《封神榜》所载，财神姓赵名公明。他原在终南山修道成仙，姜子牙辅佐周武王伐纣，他跑下终南山管闲事，站在商纣王一边对抗义师，不幸阵亡，一道游魂被敕封为专管迎福纳祥的“金龙如意正一龙虎玄坛真君之神”，麾下有“招宝天尊”、“纳珍天尊”、“招财使者”、“利市仙官”四员小神供其使唤调遣。他们的职责都与财有关。道教供奉的财神，也是赵公明。根据道教传说，赵公明本为终南山人，自秦时就隐居深山，精修至道，功成之后，玉皇大帝封他为“正一玄坛元帅”，简称“赵玄坛”。旧时财神庙和各家各户所供的财神，乌面浓须，怒睁圆眼，头戴铁冠，一手执钢鞭，一手捧元宝，身下还跨有黑虎，故又有“黑虎玄坛”之称。传说这位赵公元帅执掌除瘟翦虐，驱病禳灾。凡有冤抑难伸，他会主持公道;人们买卖求财，他可以使之获利。他原先的职分并不是专职的财神，但能使人获利，别无他人可以代替，民间便把他看做财神了。但他性懒而散淡，一年中仅在正月初五这天走下龙虎玄坛一次，而且很随意，不知道去哪一家，所以大家都在此日凌晨五时起床，出门焚香献牲，鸣放鞭炮，抢在前头迎接他。返家之时，一般摘柏树枝一支，象征财神，带回家中，插在神龛之上，每天焚香膜，财源不断。特别是各大牲醴毕陈，以迎接财神。清人顾铁卿《清嘉录》中引了一首蔡云的竹枝词，描绘了初五“五日财源五日求，一年心愿一时酬;提迎神早，隔夜匆匆抢路头”。“抢路头”亦即“迎财神”。

　　农历正月初五“接财神”的习俗，还有一层含义，即初五(又叫“破五”)之后，年事活动基本结束了，士农工商，一切进入正常的生活，因此“接财神”便成为新一年事业开端的头件大事，表示新一年中财运亨通，前程似锦。这一习俗盛行于明清和民国时期，不过，在商业发达的地区和民间，迄今仍然流传下来。

　　春节习俗-送穷

　　正月初六“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的风俗，其意就是祭送穷鬼(穷神)。穷鬼，又称“穷子”。据宋人陈元靓《岁时广记》引《文宗备问》记载：“颛顼高辛时，宫中尘一子，不着完衣，宫中号称穷子。其后正月晦死，宫中葬之，相谓曰：‘今日送穷子’。相传穷鬼乃颛顼之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。即使将新衣服给他，他也扯破或用火烧出洞以后才穿，因此‘宫中号为穷子’。”送穷之俗在唐代相当盛行，文学家韩愈曾写过一篇《送穷文》，其中说：“(主人)三揖穷鬼而告之曰：‘闻子行有日矣，我有资送之恩，子等有意于行乎?”唐诗人姚合还写有《晦日送穷三首》诗，其中第一首云：“年年到此日，沥酒拜街中。万户干门看，无人不送穷。”可以看出送穷之风在当时已相当普以后，送穷风俗依然流行。送穷鬼》录前朝人的词有：“奉劝郎君小娘子，空去送穷鬼”关于送穷的日期，有几种说法：记》说，是在“人日”(正月初七)月初六。同是一本书，其引《图经》又说：“池阳风俗，以正月二十九日为穷之日，扫除屋室尘秽，投之水中，谓之送穷。”还有一说是在晦日，即正月的最后一天，因据《文宗备问》说，“穷鬼”本死于正月晦日。三个送穷的日子虽各有异，各地送穷的时日也各不同，/R有一点是共同的，即都是安排在正月新春进行。送穷风俗具体的仪式，据《岁时杂记》记载：“人日前一日扫聚粪帚，人未行时，以煎饼七枚覆其上，弃之通衢，以送穷。”韩愈《送穷文》中，提到要为穷鬼“结柳作车，引帆上樯。”就是说送穷时既要为“穷鬼”准备象征性的车船，还要给“穷鬼”带上干粮。有的地方还有“以芭蕉船送穷”的做法。看来，各地送穷，各有各的办法。民间广泛流传的送穷习俗，反映了我国人民辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年美好生活的愿望。

　　春节习俗-舞龙

　　从新春佳节到元宵灯节，我国广大城乡，街头巷尾，晒场草坪，条条长龙欢腾起舞，为节日增添欢乐和热闹的气氛。

　　龙的形象出现在史前原始社会，源于先民的“图腾”崇拜，我们的远祖炎黄以前的伏羲氏(太皡)时代就开始以“龙”为图腾。古时，先民们以为“龙”能呼风唤雨，所龙来祈求风调雨顺，四季丰收。民间还传说：战国时期的楚国有一个长于养性修身和纵横捭阖之术的鬼谷子，偶遇骄横的金角老龙王日下雨，城内三十六点，城外四十老龙王有意打破鬼谷子所算，在呼风唤雨时，随心所欲，在城内下了四十八点，城外只下了三十六点，结果，淹死了城内百姓。这件事被玉皇大帝知道了，问罪下来，将老龙王贬下凡间。老龙王深感内疚，为了将功赎罪，只好在每年新春之际，逐户登门向百姓赔礼道歉，许诺新年风调雨顺，确保丰收。后来，劳动人民据此创造了龙灯舞，人们舞起用竹铁结扎、外用绸缎或布匹制作的彩龙，表现欢，陕的心情，以示制服龙王。

　　“舞龙”，也称“龙灯舞”，汉代的民间已相当普遍，唐宋时期的“社火”、“舞队”表演中，“舞龙”是少不了的节目。“龙”由彩布绷成，常见的有九节、十一节、十三节，每节由一人舞;有的长达数百节，数百人舞动，浩浩荡荡，煞是壮观。“舞龙”之风一直沿袭至今。

　　旧时舞龙一般由帮会山头组织，目的是向有关系的码头，机关，团体、商号、绅士拜年。现在多数是由政府机关、民间团体或企业承办，目的是向社会各界和广大人民群众拜年。舞龙队通常由一支庞大的队伍组成，除了舞龙人员外，还有花船队、车灯队、高跷队，南方一带还有舞狮队。凡是队伍经过，人们就放鞭炮迎接，各队依次表演，以示热烈和拜年。鞭炮放得多的，各队的表演就会长些。舞龙，已成为华夏儿女过年的一种独特欢庆形式。

　　春节禁忌

　　新年第一天，谁都希望一年的开始百事遂意。有个好兆头。因此，禁忌极多，集中体现了人们趋吉避凶，祈求福佑的心理。

　　首要的一忌是不能扫地和倒水，怕因此带走了财气。这一大忌，似乎全国皆然。然而，大年初一，全家人团聚，再加上拜年的人们进出不断，吃花生、嗑瓜子、吃甘蔗、吃水果、吸香烟、剥下的壳、渣、皮、纸屑、烟头满地都是，不扫不行，于是人们就想出个变通的办法——改往外扫为往内扫，象征财宝进门，扫好后装在撮箕里不倒掉，财宝便留住了。上海人往内扫地时还不住地念着歌谣：“一扫金，二扫银，三扫扫到个聚宝盆;聚宝盆上插金花，左金花，右金花，金花上掉下个金蛤蟆。”这样，破财就变成了发财，岂不美哉!《录异传》一书就说出了这一禁忌的来历。相传，有今叫欧明的商人，出外经商路过彭泽湖，常以钱财祭祀湖神。湖神青洪君为了报答情意，特邀欧明去水晶宫作客，并决意要欧明在宫中任选一件礼品。欧明推辞不得，只要了“如愿”。青洪君虽然舍不得，但有言在先，只好唤出了如愿。原来，这“如愿”是青洪君的佣人，一个美丽的姑娘，更是个无价之宝，你无论需要什么只要向她一说，马上就可以得到。成语“如愿以偿”就来源于此。欧明带着如愿回家后暴富起来，日渐骄横。有一年正月初一早晨，如愿起床迟了点，欧明挥鞭就打，如愿气恼不过，一下子钻到了秽土堆里。这时，欧明用钱杖敲打秽土堆，口里呼唤着如愿。如愿却永远消失了。欧明的家境很快败落下来。因此，大年初一忌讳扫地倒水，怕如愿(即人们想像中的财神)从扫帚里跑掉，或是从水里逃遁，使家道衰败。

　　这一天，还有其它许多禁忌，如：五更时不能躺在床上打喷嚏，如实在憋不住，必须赶快爬起来穿上衣服，倘若来不及穿而在床上打了喷嚏，将会一年多病;不能躺在床上聊天;门外有人叫唤不可回应，因为这天清晨在门外呼喊俗谓“呼鬼”，是绝对不能回应的;这一天不能吃开水泡饭，也不能用汤泡饭，否则不但出门必雨，而且注定一年里只有吃稀饭的“穷命”;还不准用剪刀，否则会断绝财路仕途，甚至断子绝孙，所以人们往往把刀剪藏了起来;这一天，小孩子不许说不吉利的话，为防止万一，许多家庭早贴上了“童言无忌”的小红纸条以破解;这一天，不能打破杯盘碗盏，打破了将是破产的预兆，得赶紧说一声“碎碎(岁岁)平安”;这一天，妇女不可动针线，否则这女子一年到头和别人争吵不休或浑身会有针刺般的感觉;这一天，也不得下河挑水洗菜，因为河神封住了水埠头，凡人不得随便用水;这一天，无论有什么病痛也不得请医生，请医生会一年到头都生病。凡此种种，不一而足。总之，人人规规矩矩，绝不乱说乱动。

　　更有趣的是，为了正月初一顺顺当当，开个好头，家长们早在除夕的晚上就准备了干净的草纸，放在枕旁。初一早晨，小儿刚刚睡醒未开口说话以前，就急忙于草纸擦揩其嘴，称为“揩屁股”，意思是说儿童的口不足信，即使说了不吉利的话也只当是放屁。这种讨口彩的趣闻，著名作家、漫画家丰子恺在《新年怀旧》中，曾作过生动的描述，叫人忍俊不禁。丰先生这样写道：

　　吃过年夜饭，母亲乘孩子们不备，拿出预先准备的老毛草纸向孩子们口上揩抹。其意思是把嘴当作屁股，这一年里即使有不吉利的话出口，也等于放屁，不会影响事实。但孩子们何尝懂得这番苦心?我们只是对这种恶戏发生兴趣，便模仿母亲，到毛厕间里去拿张草纸来，公然地向同辈、甚至长辈的嘴工乱擦。被擦者绝不忿怒，只是掩口而笑，或者笑着逃走。于是我们拿起草纸，朝后追赶。不期正在追赶的时候，自己的嘴却被第三者用草纸揩过了。于是满堂哄起热烈的笑声。

　　洒扫洗涤禁忌

　　春节对于中国人而言，意味着团圆美满、安康吉祥、幸福欢乐，因此，节前就要想方设法去营造一种热闹的节日气氛。春节将临，各家各户该做的第一件事情就是庭院洒扫，以保证有个干净卫生的家庭环境。除搬走庭院中不用的东西外，还要把自家的里里外外打扫干净。屋子里面的灰尘、蜘蛛网也要扫除。扫尘工具用竹枝和竹竿捆扎而成，扫完房间后一起扔掉，绝对不能用平常用过的扫帚。同时“尘”和“陈”谐音，故民间扫尘就有除旧布新的含义，其意就是把一年当中一切“晦气”、“衰运”全部扫出门外。香炉要把灰和土倒掉，重新添加干净的沙土。公阁、神塞也要清理干净，清理时，要先将神主牌请下，待清理打扫干净后，再按原来位置请上公阁。除此之外，要清洗被褥、家具、器皿等。在这诸多环节中，要处处体现出“新”的意义，故民间有“腊月二十五，扫房弹尘土”、“腊月二十七，里外洗一洗”“腊月二十八，家什擦一探”、“腊月二十九，脏物都搬走”的说法。这时，家家户户洗刷一新，屋里屋外打扫洁净，以示辞旧迎新。

　　洒扫洗涤除了具有营造春节热闹气氛的作用之外，民间还把它和一年的运气紧密联系起来。若违反了一些禁忌，在不恰当的时间进行洒扫洗涤，将给家庭带来不祥甚至是灾难。大年初一、大年初二这两天，民间忌洒扫庭院，认为将会把家中的好运气扫出门外。到了初三早上，各家各户才可以进行大扫除，把过年积留下来的爆竹纸屑等杂物倒到村外路旁，谓之“送穷”。黎族要等到初五的早上，才能把春节期间宰杀禽畜后留下的猪毛和三鸟(指鸡、鸭、鹅)羽毛等，以及家里几天来堆积的垃圾倒进竹箩筐里，用竹条扎架，放置稻草人，并点燃香烛，举行送神出寨仪式，以表示送走“旧魂”。送神出寨时，要由两个人抬着神架和堆满过年杂物的箩筐，男女老少走出家门，以示“旧魂”已随神出村，新的一年人畜将平安健康。神架和杂物均放置在村外路口旁边，不可立刻点火焚烧，要等到正月十五才烧毁。

　　桃符、爆竹禁忌

　　春联是中国传统春节民俗文化中不可缺少的吉祥桃符之一。它能表达出各家各户的愿望，又能烘托出节日热闹欢快的文化氛围。宋代王安石的《元旦》有这样的诗句：“干门万户瞳喧日，总把新桃换旧符。”除夕之日，上午开始贴春联、门神公、利市等桃符，同时张挂灯笼、红布等，以示迎春接福，增帧纳样，给春节带来欢乐的气氛。春联可由家人自己撰写，也可以向书法好的人求写，现在多是市面上购买。春联必须在当年张贴，不可使用去年留下的春联，否则将视为不祥。民间禁止妇女撰写春联，认为这是家中人丁不旺的征兆。张贴时可由旁人提示张贴的位置，春联一旦张贴完毕，旁人就不得再议论是非，否则会令家人不快。有丧事的家庭，三年之内不得张贴春联，不得披红挂绿，否则就被视为子女不孝，家门不幸。门户是居住者的出入通道，也是划定“家里”和“家外”的主要界线。踏出门口为“出门在外”，进入门口为“平安归来”。民间在门口之外喜欢贴上“出入平安”之类的吉祥语，以求居家、出门皆顺利平安。

　　民间大多祟把门神秦叔宝和尉迟恭，认为门神公能喝退众妖魔鬼神，保护全家大小平安，故多张贴俩门神于大门上。一般农村家庭的大门两侧都留有香眼，或者钉上从市面上买来的小香炉，下面贴上“敬天香”三字。客厅香案下面还供奉本宅土地神位。

　　祭祀祖先神位时，也要给天神和土地公各敬上一佐香，以求得到天神和土地神的庇佑。此外，还要张贴利市、“福”字等。“福”字要倒贴，寓“福到”之意。

　　爆竹的象征意义和桃符、门神一样，具有驱邪除恶的作用。民间过年、拜年离不开爆竹。正月初一子时起，各家燃放鞭炮，迎接春节的到来，人称为“迎年”。爆竹平地一声响，表明春节已经到来，因此对爆竹的品种、存放地点和点燃方式都非常重视。农村喜欢选购响亮而燃放时间长的爆竹，认为燃放这样的爆竹才能让家庭兴旺发达;而沉闷又短促的爆竹，只有办理丧事时才燃放，所以过年时这样的爆竹是千万不能燃放的，民间认为这种爆竹只能给家庭带来晦气。买好的爆竹要及时曝晒，据说经过曝晒的爆竹声音更加响亮、清脆。点燃爆竹时要一次点响，忌爆竹燃放时突然中断，民间认为这是很不吉利的兆头。爆竹燃尽，全家要同声喊“发”，寓“发家致富、发财发丁”之意。农村男童喜欢这时到各家各户抢捡末燃的爆竹，这会让主人备感高兴，认为这是招来旺盛人气、男丁兴旺的好征兆。到亲戚朋友家拜年，必须带上一串爆竹。到了别人家门口，先燃放爆竹后，才可进入主人家门。

　　服饰、装饰禁忌

　　春节来临，万象更新。民间喜欢在“新”字上做文章，因为“新”意味着从头开始，让人得到新的希望。年前，要给全家老小买上新衣服、新鞋子等，女人剪发，男人剃头，以全新的面貌迎接新春的到来。除夕之夜吃过年饭之后，全家要换上新衣服、新鞋子。女人平日一般台不得佩戴的首饰，这时也要佩戴起来。大年初一忌穿缝补过的衣服和旧鞋子，认为这样只能给一整年带来厄运，日子过得越来越穷。换下的衣物，也要在除夕之夜赶紧洗完，不可放到初一早上洗涤。

　　祭祀礼仪禁忌

　　春节的驱邪祛病方式可以从其他方面体现出来，但是最主要的还是体现在祭祀礼仪方面。与清明节不同的是，春节期间举行的各种祭十巳仪式，驱邪祛病和祈求神灵祖宗保佑的意义比较突出，而纪念的意义就显得淡薄一些。民间把农历十二月二十三日称为“送灶神日”，二十五日为“扫尘日”，三十日为除夕夜，统称为“迎春日”。灶神又称“司命菩萨”、“灶君司命”，传说玉皇大帝封他为“九天东厨司命灶王府君”，专门负责管理各家的灶火，因此被视为家中的保护神，受到民间的祟拜。鲁迅有《庚子送灶即事》诗曰： “只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。”送灶神时，要用茶、酒、糖糕祭灶神，把利市贴在灶台上，以求灶神保佑。旧时民间还有焚烧纸马祭灶神的习俗，认为灶神回上天复命，骑上马就可以更快完成在人间的使命。过去有“男不拜月，女不祭灶”的说法，据说灶王爷长得像奶油小生，因此民间认为女人祭祀灶神，有碍男女大防。现在，由于下厨房大都是女人的活，如今拜灶之事也就由女人来完成了。除夕下午，要以三牲祭祀祖先，拜地神，以祈新年赐福，合家平安。参加祭拜的只能是家中男丁，女人一律不得参加。向祖宗行跪拜礼时，也要按照辈分大小安排J帧序，不得乱了辈分。

　　在文昌、海口等地，旧时由于男人多下南洋，这类祭祀之事也就由女人来操持。直到今天，此俗尚在流行。祭相仪式完毕，要燃放鞭炮，接着才可以吃年饭。从祭祀祖先开始直到第二天早上，家中祭祀的香烛不能中断，否则就会惹祖宗发怒，而使家中断了香火。若有婴儿的家庭，婆婆和媳妇还要备些元宝、香烛、米饭、果品等，在媳妇床上举行祭祀“床婆神”仪式，以保佑婴儿健康成长。

　　拜年、贺春禁忌

　　相互拜年、互道吉祥是民间讨得吉利、增进感情的一种不可或缺的交流方式。正月初一早晨吃罢早饭，梳妆出门，左邻右舍、亲朋好友见面互道“恭喜发财”等吉利话，小辈见了长辈要拜礼贺年，结婚成家的长辈要给小辈分“压岁钱”;若长辈还没有成家立业，可不分派。小孩的父母也要及时给对方的小孩压岁钱，以示还礼。民间一般不兴初一拜年，只有在初二以后才可以登门拜年。初二女儿、女婿带着小孩回岳母娘家拜年。若是女婿头一道回岳母娘家拜年，岳父和岳母要给女婿红包，表示买熟女婿回岳母娘家的路，希望女婿常回岳母娘家。从第二年开始，女婿每年回岳母娘家拜年，都要给岳父、岳母红包，以表示对老人的孝敬。幅州一带的农村，出于节省接待时间、增加喜庆团圆的气氛等原因，各村都规定好外嫁女子回娘家拜年的时间。

　　每到这个时候，外嫁的女子就带着丈夫和孩子回娘家拜年。女子一般要提一些年货回娘家，而临走的时候，娘家也要送给外嫁女子一些年货，谓之“回箩”。若是让外嫁的女子空手而归，那么女子就显得非常没有面子，在夫家也无法抬头做人。

　　灯火、柴薪禁忌

　　灯火可以照明，也能增加节日的喜庆气氛，同时还象征着“添丁添福”的意义。除夕之夜，家中处处要掌灯，炉灶要留有暗火，厅堂和房间要点煤油灯，甚至猪圈、牛栏等处都要灯火明亮，通宵达旦，并持续到正月初五，叫做“发灯”，有“发财添丁”之意。煤油灯中途可以添泊，以保证火苗不熄灭。为了让灯点得更久，一般都把火苗捻得比较小。若煤油灯中途熄灭，民间习俗认为这是很不吉利的兆头，必须予以攘解。澄迈一带的攘解方法是：在元宵节那天，趁本村拾神偶巡村时，请道士到家中跳唱，以解除厄兆。储备足够而又质地较好的柴火，不仅能保证整个春节期间的炊事之需，还隐含着某些特定的文化意义。春节前，各家要砍柴、劈柴，备好柴火。但春节期间烧什么柴火，在一些地方是非常讲究的。山桂柴中的“桂”与“贵”同音，有祈望子女大富大贵之意，在屯昌县的南吕、枫木、乌坡一带，民间过年喜欢烧山桂柴。中平柴白净而笔直，容易着火，不冒黑烟，烧的时候顺畅，在屯目的西吕和琼中的湾岭、乌石等地都喜欢烧中平柴，寓“一年平安、万事顺利”之意。而屯昌县城、南坤和黄岭一带则喜欢烧母生柴，寓“有母必生、人丁兴旺”之意。民间认为大年初一早上生火是否顺利，也寓意着当年运气的好坏，因此，划火柴时要同时多用几根，引火物为蘸上花生油或煤油的红纸，以确保一次点火成功。

　　春节的禁忌

　　春节是中原尤其是中原汉族最为隆重的节日，其隆重程度远远超过了西方的圣诞节。中原人将春节俗称为“年下”、“阴历年”、“新年”，是农历新岁之首。殷商时，每年从农历十二月开始;周从农历十一月;秦和汉初则以农历十月为岁首。汉武帝太初元年(公元前一O四年)采用“太初历”，规定以孟春正月为岁首。尔后，农历新年便一直沿承下来。清代宣统三年(公元一九一一年)，采用阳历纪年，以元月一日为岁首，名曰元旦。俗叫阳历元月一日为“阳历年”，称农历正月初一为“阴历年”。关于过年的来历，还有着这样一个生动的传说:

　　相传很久很久以前，有一怪物，名字叫“年”。它威震千虫，势惊百兽，身体庞大，目红发赤，口若血盆，张牙舞爪，叫声若雷鸣，转眼如闪电，行走像风云，专爱吃人。人们整天提心吊胆，优虑重重，生怕自己居住的地方“过年”。

　　“年”越来越凶猛，危害越来越惨重。人们为了避免灾难的降临，就相互串联，想尽一节办法来对付“年”。数经百战，屡战屡败，无可奈何。人们决定孤注一掷，组成一个庞大的勇士群，与“年”决一死战。一部分人手持兵器，一部分人高举火炬和鞭炮，在和“年”

　　搏斗时，同时点燃。响声、呼喊声惊天动地，狼烟遮天蔽日。就这样持续地打了三天三夜零一早起，“年”终于妥协了，和人们定好，每岁的正月初一出来一次，平时再也不出来扰乱人民了。从此开始，“年”成为一岁一度的节日了。

　　春节禁忌，一是源于这种对年的特殊认识，一是由于人们对“开始”的重视。他们认为春节这一天预兆着全年的吉凶祸福。就时间观念来讲，“年”也不单单是指正月初一这一天，，一到腊月初八，俗称“腊八”，就有年味了。俗话说:“吃过腊八饭，就把年来办”，也就是说，过了腊月初八，人们便开始准备过年的东西了。而所谓的“年味”最浓的便是从腊月二十三的祭灶日到正月十五日的元宵节，这里所说的春节禁忌就是指在这段时间里人们所遵奉的种种禁忌。春节禁忌的内容和对象主要包括:禁忌的食物、禁忌的语言和禁忌的行为。

　　春节的食物禁忌

　　禁忌的食物就是春节期间人们在饮食方面禁忌食用的物品。

　　这一点在祭灶到正月初一之前，人们信奉的倒还不算是太虔诚，主要的是正月初一至元宵节的这半个月时间里。

　　正月初一这一天，部分地区忌吃荤食。人们习惯而又非常自然地将“荤”同“昏”联系起来加以想象。以为吃了荤食，就像是吃了迷魂药，会一年昏头昏脑、头脑不清醒，办事糊涂，优虑重重，整年人心不净。另外，还无限地夸大知想象这荤食的作用。所谓荤食，都必须由这种或那种动物的肉来组成，中原又习惯地把做事情慢悠悠的性格称作“肉”。这样，吃了肉，将会使人们一年中肉头肉脑，遇事棘手。认为吃素食，就会必然地带来人的素净，就可以保证一年内素素净净，无杂事扰心。这一天的五更，人们再穷也要吃上一顿饺子;否则，还要继续穷下去。吃饺子盛碗时，碗的数目要比家里人口数目多出一个，忌碗数比人口总数少。多出一个碗，主来年添人口;少盛一个碗，则主来年减人口。在外地不能回家过年的人，碗也是不能不盛的;否则，主此人有灾。盛上的第一碗全家人又都是不能吃的，要端到堂屋当门儿的桌子上，摆在上面，供奉祖先神灵;否则，也为灭祖，会得罪神灵，降下灾难的。吃饺子之前又要吃一个蒸馍，这个馍又必须是不带馅子的“实心馍”，中原俗称“实团子馍”。吃了这种馍，人必定扎实、牢壮，身体健康;否则，吃了带馅子的馍，必主身体虚弱，不硬帮。上了岁数的老人，尤其忌讳这一点。这一次吃的扁食，也禁忌是肉馅的，有一点点肉也不可以;否则，除了使人蒙受吃荤食降临的凶事之外，还主六畜败亡、七禽不兴、破血财。

　　这些禁忌都使我们认识到，中原人民是以勤俭节食为目的的。一个“实团馍”，就等于两个带馅子馍用面，一顿荤食又相当于几顿素食“破费”，在那温饱也难以解决的时代，人们不会不斤斤计较的。再者，养家畜家禽是中原人们生活的一个主要辅助手段，是经济来源的一个组成部分，甚至是相当一部人的主要经济来源。况且，牲畜又是人们从事农业生产劳作的主要帮手，一些重体力劳动一般都要由牲畜来承担，因此，人们又将出大力、苦力俗称作“牛马力”，我们从中可以看出，中原人们在长期的辛苦劳作中对牲畜所产生的一种崇拜心理。人们无论如何，只能信其真，不敢信其假，更不敢以此来碰一碰或者叫试一试自己的命运和这种禁忌的灵验程度究竟有多大。春节其它时间里，皆无此忌，沐仅如此，他们在大年三十这天还要尽可能吃顿肉馅的饺子。这虽然没有形成一条禁忌习俗，但吃素饺子却成了人们的一个心头之患，常常感到不安。对此，我们并不需要否定刚才对忌吃荤食所做的分析，相反，它再一次标明了分析具有的合理性和结论的确凿存在。谁都清楚，这两点不同的禁忌存在于两个不同的时间内，一是开始，一是结束。经过一年的辛勤劳作，享受一下劳动的成果可以说是他们的追求之一。再者，他们也求得一个“善始善终”。另外，还有一个客观的作用是:使春节饮食中的荤素得到了调节和恰当搭配，这虽然只是他们的朴素行为，未能上升到科学的高度来认识，但对于人们的身心健康以及中原人的长期繁衍是不无益处的。

　　豫南的部分地区，在正月初一这一天还忌食稀饭，有犯则以为这一年内出门远行必遇暴雨，大水浇头。煮生食则是大多数中原人忌讳的，况且，正月初一至十五这半个月里都是这样。主食多于初一之前煮熟，吃时只需回锅。人们认为，若犯禁煮生食，会带来家庭贫穷，来年缺衣少食。这半月内，只有吃年前准备好的现成食品，他们才会以为以后连年有余，才不会缺吃少喝。这一点，恐怕也是中原人民在过去衣不遮体、食不饱肚的漫长艰难生活中对饥饿、寒冷产生的畏惧心理的反映。对此，有的人则智者见智，以为熟则顺，生则逆，过年以生米、生面为炊，会导致全年的不顺和粮食的减产。解释固然不同，但体现出来的人们的畏惧心理却是相同的。

　　恐惧也好，崇拜也罢，那都只能是中原人的过去，他们已逐渐从牲畜式的劳作和饥饿的磨难中摆脱出来。尤其是进入八十年代后，中州大地已充满了现代化的气息，他们和过去的中原人十分欣慰而又骄傲地喊了声再见!脸上的沟壑也平展了，脸颊上本来的黄色略带了点红润，但在那种特定历史环境中产生出的禁忌，却还在中原传承着。他们想着“过年的东西不会坏”，“谁家的摸长的毛毛越长就越吉利，越长越富余”。所以，在春节后，他们还默默地比赛着看谁年货吃得时间长呢!

　　忌吃在明火上烧烤的摸，这是人们自觉遵守的一条禁忌。俗以为，吃了在明火上烧烤的馍，会连年口舌生疮，喉咙生病，这大概又是病魔长期折磨对人们产生的一种恐惧心理在春节饮食上的反映。春节期间，还忌将饭做糊;否则，主当年小麦得黑穗病，粮食会歉收。

　　正月初三忌食米饭。济源一带以这一天为谷子的生日，若吃米饭，会使全年五谷不收，至少会使谷子减产。

　　初五这一天，开封的人们忌用莲菜(藕)待客。因莲菜多眼子，俗称“窟窿菜”，恐怕食之破财，欠债，“塌窟窿”。更多地区的人们还忌吃烤馍。俗以为吃烤馍一定会烧断小麦的根，麦根儿不好，分孽不多，必主来年麦季减产，甚至绝收成。这一天还忌动刀剪，忌做针线活，忌梳头。俗以为这一天动刀剪会给全家带来不安宁;做线活会招引来毒虫蝎子、灿蜒等，会受其害。梳理头发也会带来庄稼的断根和歉收。

　　正月初八还忌食扁食之外的食物，也就是说，必须吃扁食。这一天是财神爷的生日，各家吃扁食，谓为财神爷所赐“元宝”，吃其它食物，则得不到财神爷的这种恩赐，必主穷困。这也是人们根据扁食与元宝形状相似的一种乐观想象。

　　正月初十午餐又忌食烙摸以外的食物，也就是说，初十午餐，人们必食烙摸。中原的“烙摸”是一种用揩面杖措成的既圆又薄的面饼。正月初十为石头神生日，名曰“石不动”。家家户户向石头神焚香纳拜。这对于食烙摸，中原人解释为“实落”。“实落”与“食烙”音谐，人们又把不虚假，实实在在、地地道道地东西称为实落货。初十这天吃了烙摸，一年内无论遇何事情，必十分顺利。外出做生意和干活，会实实在在地落钱;否则，必主两手空空，一无所得。与此意义相联系，还有把“食烙”解为“十落”的，“十”为盈满之数，“落是得到，“十落”即满落、全落或全部得到。更直接一点说是“十分落钱”。当然，这只能是人们的一种美好的愿望。

　　一到腊月，虫木草棒，皆为神灵，这是人们的一种传统观念。所以，一到腊月里之后，人们说话做事再不像往日那样信口开河，随心所欲，而显得十分拘谨，唯恐开口有失，动辄有罪、冒犯神灵，降下灾难，这集中体现在春节语言和行为的禁忌上。

　　丰盛的食物不仅让全家在春节期间过得愉快、舒畅和幸福，烘托出节日的气氛，同时也能体现出民间对新的一年丰衣足食的良好祝愿。因此春节的饮食方式和平常时候是不一样的，有比较丰富的文化内涵。春节前，家中要备足粮食、蔬菜、水果、零食、饮品等，水果多选购个儿大的格子。受广东地区民风的影响，现在海南民间也喜欢选购盆儒，上面挂满利市，图“大吉大利”之意。海南农村普遍宰杀阉过的公鸡祭把祖先，因此年前各家都要笼养鸡鸭，以备过年之需。公鸡的笼养方式很特别，就是把公鸡放进窄小的笼子中，以减少公鸡的活动量，每天好米或好谷子喂养，使之在短时间内增肥。海南苗族认为初一至十五期间米缸不能空着，否则就有断炊之虞。所以在此期间忌春米，年前全村人都要忙着春大米和糯米，以讨得全年丰衣足食的好兆头。

　　过年时全家要吃团圆饭，俗称“吃年饭”。家中长者要坐在正席位置，其他人按照长幼顺序入座。饭桌上自然是以大鱼大肉为主。民间有“无鸡不成宴”的说法，故餐桌上一定要有鸡肉;渔民过年还要有色，以讨得“年年有余”的好兆头。除此之外，餐桌上少不了年糕、芹菜和粉丝三件。“糕”与“高”谐音，依据海南人的传统看法，年糕意为家境和财源年年高涨;芹与“勤”同音，象征勤劳发家致富;粉丝白而长，寄意夫妻白头僧老、老人富贵长寿。海南民间春节除了制作年糕之外，有些地方还在大年初一用糖和糯米煮成糖饭，早上全家都要吃点糖饭，以祈求全年家庭、生活、事业甜甜蜜蜜。时逢甘蔗丰收，海南民间往往要买回一些果蔗，闲暇时候啃上一小段，以祈求今后的日子像“倒吃甘蔗节节甜”。在琼北地区，大年初一要吃斋，不得吃荤，以图吉利。

　　春节的语言禁忌

　　春节语言的禁忌也是要从春节前的准备阶段就开始说起的。置办年货时，忌说“咋买惩多?”“咋还没整完?”“好家伙，真多里”等一些不吉利的话。认为这样一说，神灵知道，就会使这些买来的东西瞬间消失，不翼而飞。蒸摸时，蒸膜裂缝也忌直言“摸裂了”，而要转弯地说成“摸笑了”、“摸真喜欢”。蒸摸结束更不能如实地说“蒸完了”、“蒸了了”，“蒸好了”等等，要说成“满盆了”。“完”意味着毕、终止、没有等意义，与人们趋吉的心理相违背，大不吉利。所以，切不可如实声张。过油时，忌言“咋还没有炸好?"否则，锅里的油马上就会干。还忌言鬼怪，否则，锅里的丸子会乱蹦乱跳，或者会出现火灾。蒸模时言鬼省，蒸出的摸将会不发暄，成一个硬疙瘩，颜色呈铁青色，俨如鬼怪的脸。另外，还会惹出一年的不顺利。

　　在整个春节期间，又都忌言“病”、“死”、“愁”、“鬼”、“杀”、“穷”、“败”等等不吉样的字眼;否则，都要随着说出的不祥字眼出现相关的祸患。

　　春节期间在行为方面的禁忌比起语言来，更是有过之而无不及，当然，这是就禁忌的数量和“质量”两个方面来说的。前者是说行为禁忌以大得多的数量优势居语言禁忌之上;后者是说触犯禁忌之后的惩罚要比触犯语言禁忌后的惩罚严重得多，厉害得多，吓人得多。

　　关于语言禁忌，我国著名的民俗学家陶立瑶先生认为：“(语言禁忌)一方面表现为对语言灵物的祟拜，另一方面表现为某些语言在特殊场合下的禁用和代用。”其中“某些语言在特殊场合下的禁用和代用”所指的情况，在我国传统新年中同样为人所习惯运用。民间认为，大年初一逢人要讲吉利话，忌讲“病”、“死”、“衰”、“破”、“败”等不吉利、不喜庆的用语3忌骂人，忌争吵，忌讲粗话、脏话。除夕早上，父母会反复叮嘱小孩不能讲不吉利的话，认为在春节说了不该讲的禁忌用语，就会给讲话的人及其家庭带来晦气。若小孩无意当中犯了上面的禁忌，父母要及时讲一句“百无禁忌”，予以攘解补救。行为禁忌是春节禁忌中重要的内容之一。大年初一，各地都有禁止扫地、挑水、动土、洗衣服、用刀等习俗。年前所有债务要及早还清，不能拖欠过年，而这天债主也不能上门讨债，否则对双方都极为不利，故民间有“年前还钱，莫欠过年”的讲法。

　　人们通过一些象征性的行为，以求得吉祥、平安，表达出对新的一年的美好祝愿。汉族一些地方的农家，在初一早上要到田地里象征性地犁上几犁，以祈求新的一年五谷丰登;读书人要读上几首诗，以祈求学业有长进;妇女要在机抒上织上几梭，以祈求纺织丰衣。黎家把春节期间从井里、河里挑回来的水视为“福水”。妇女到河里或井边挑水时，都要拿一个铜钱或一小块年糕放在河边或井边，表示福水是向河神或地神买回来的。美字方言地区的黎族春节有“量水”的风俗。大年初一早上，各家的妇女都到河里挑一担水回家，把刚挑来的水与去年存下的水比量一下，若相等，则预兆今年的生活景况与去年相同;若今年的水比去年多，则今年的生活将比去年好;反之则今年生活不如去年。

　　把方言地区的黎族从除夕至大年初四算是过旧历年。年初一夜晚忌到他人住宅甚至邻村串门;忌男女同床，认为这是对神灵的亵渎行为，会遭到神灵的报复。大年初二开始贺年，大家才可以彼此来往。而大年初三则不能拜年，但可继续打猎和捕鱼，也可以在家喝酒，夜间依然要保持灯火通明。大年初四才恢复平常状态，开始从事生产。白沙邦溪地区的哈方言黎族，除夕当天下午，全村要选出一位老翁，穿着槛楼的衣服，头戴破竹签，挑着一担破箩筐，装扮成乞丐模样，走家串户，沿路高喊： “要米来，要钱来，我要回去过年。”这时各家各户都要给他一把米，一点钱，一些破铁锅;意为送走一年的贫穷，迎来新年好运气。

　　春节的行为禁忌

　　前面已经说过，祭灶之后，“年味”便越来越浓了。人们在生活的各个方面也随着“年味”的加重而越来越谨慎。

　　人们都知道，中原人的家庭中，家长是最“厉害”的。所谓的“君为臣纲、父为子纲、夫为妻纲”，在人们的观念中根深蒂固。大人对于孩子来说，确实是说一不二的。现在称专制主义者多用“家长作风”，孩子更是唯家长之命是从。可是，一旦到了春节，这里的孩子就“解放”了。当然，这里所说的“解放”并非是说孩子们可以目无家长、随心所欲、与家长“分庭抗礼”，而是家长对孩子们比平常宽容了。家长们在春节期间是禁忌打骂孩子的;否则，自己晚年将要成为最不受欢迎的人。所以，这里的孩子们尤其盼望着过年。不过，这点禁忌透视出了人们在家庭中存在的家庭成员的相互依赖关系，大人有养育子女的义务，子女有赡养老人的责任。人们希望，老有所养，死得其所，对晚年的孤独、凄凉、无人问津具有的一种畏惧心理也尽含其中。

　　忌打破锅、碗、瓢、盆及其它器物;否则，在新的一年里，将有凶事降临其家。守此忌者，万一有失，将器物打烂，如何处置破烂的器具，则又有一忌，这就是禁忌将烂碎的器具乱扔或扫进垃级堆。否则，凶事更凶，会带来家庭的破败。对打碎器具，人们还想出了一个破法，就是将打碎的器具扔进井里，心中虽有不安，而口中也必以“越打越发”来镶解，以保持心理上的自我安慰和平衡。个别地区还确实直接地将年节打碎器物为“万事如意、越打越发”的吉祥之兆。

　　过油炸食品、煮肉、蒸慎时均忌敲打锅边;忌邻居来借用东西;更忌有讨饭的人来行乞。敲打锅边，会惹怒神灵，神灵会因怒而降下灾祸，使家人不得安宁，或使家人之间整天生气、闹矛盾。若有人来借东西，以为会给自己家带来晦气或鬼怪。蒸摸，则会主“鬼捏膜”，膜不发，且呈铁青色;过油，会主鬼喝油，锅里的油会不用自跑，无影无踪;煮肉吗，则会越来越少，煮不出数;讨饭的人更是禁忌的对象，是不祥的和不洁的禁忌人。乞者的来临会把该家的福神、财神及其它神灵一股脑儿得罪，福气会被带跑。所以，为防万一有人来借东西或行乞，便将大门紧闭。现在的人们多不以此为然，但也通常在厨房门口用东西遮掩住，或放一碗冷水在房门口。

　　大年三十，人们一般都要贴上春联，俗也称之为“贴对子”，以示辞旧迎新，也是为渲染节日的气氛。这贴春联之举，人们也很讲究，更不能是随心所欲的一种行为，忌“富签穷对子”。“签”即“门横披”，又称“横联”，对子即“竖联”。“富签穷对子”就是指横披用纸宽、长，“竖联”相对用纸窄、短，如若贴上的春联是这个样子，就算是触犯禁忌。人们的具体理解是:“竖没横长”，横头大。主办事情多受其它杂事缠绕，常有破费。一九八O年以后，中原有些地方还时兴起了贴双对联之习，也就是除在门框上贴一幅对联外，另在门垛墙上再贴一幅巨联。还有用菱形纸块(俗称对方)，写上“福”、“禄”、或、“春”字，贴在横联的上边及左右，显得气氛更加浓郁。忌富签穷对子，实质上是人们一种美学观念的表现，他们不喜欢把极不和谐的对联贴在自己的门口，尤其是在充满喜庆气氛的节日中。

　　当然，这只是一种朴素的审美情趣。

　　厨房门口的春联，还不同于其它门口，而另有一番讲究。林县一带的人们是崇尚用绿色的纸，禁忌使用红纸。俗以为，红红火火，红即意味着火，或者说红就是火。厨房本乃生火之处，为炊之所，外火与内火是不相容的，两火相克，必有一火为强，故定有不吉。有的人们的理解又高出一筹，以为是以外火助内火，外火与内火相合，两火为一火，火必旺盛，盛极必带来特大火灾。对此，我们不难发现，其中蕴藏着鲜明的辩证意识。

　　三十的夜晚是一年最后的一个晚上，民间通常称为“逐除”、“除夕”、“除夜”、“岁除”，不论怎样说，总不外迎新辞旧，祛病消疾之意。这天晚上，人们习惯地在门口放一根棍，放这根棍据说有两种意义:一是堵元宝，不让财神、福神往外跑，一是防“野鬼魔怪”，不让它们这乌七八糟的东西进入家门。这根棍要在门口一直放到正月十五;否则，便会“野鬼进门财神出，不卖人口卖房屋”。人们为防“野鬼”和“年怪”作祟，还要守岁，俗又称作“熬年”，切忌早睡。民间传说三十晚上只要有恒心等待，一定会遇到玉皇大帝的闺女在南天门向人们赐福的。如果早睡，就很难得到这种上天赐予的福气。守岁时，又禁忌大声喧哗，以免惊动神灵;禁忌开启箱柜，以免财物丢失;禁忌照镜子，以免见“鬼”。如此不但无福，还会晦气一年。大多数.人家怀着美好的愿望，除夕之夜，聊天不休，趁此良机，饱享天伦之乐。

　　三十晚上的锅又不能是空的，通常是添上水，放上摸，五更一起，便烧火下饺子。否则，一年无食，主贫穷.。林县一带，三十晚上则要留剩饭，以示饭多吃不完。忌讳把饭吃得一干二净，取意“吉庆有余”。这天夜里，又忌睡后再起，尤其是忌再起来大便;否则，人们便把“屎”同“死”相连系，以为这新的一年中会有大灾大难。还禁忌恶声谩语，禁忌哭闹，禁忌大声训斥，人们以为这些都会惹怒神灵，降下灾难的‘更令人感兴趣的是，这天晚上连倒废水或垃圾也成为人们的心头之患。人们很自然地将水想象为银，把土想象为金，如把水或垃圾倒出，就等于是将自己家的金银财宝倒出去，日后带来的必定是家庭的贫穷和困苦。人们为什么把三十晚上的垃圾当作“金”呢?这里还流传着这样一则故事:

　　从前，有一个小学生，在放学的路上碰到一个老头儿，他对学生说:“请你救救我吧!”学生说:“我咋着可以救你?”老头说:“天到午时，你搬把椅子，坐在椅子上撑把伞就可以了。”学生点头答应。

　　天到午时，小学生果真照着老头的话去做。一会儿，云彩布满了天空，又是闪，又是雷，下起了飘泼似的大雨。这时，一个哈巴狗钻在椅子下面避起雨来。雨过天睛，哈巴狗便不见了。

　　第二天，老头要请小学生到家里面去玩，并要亲自背着他，以报答相救之恩。小学生思忖着，去玩是可以，但不能让人家老翁背着自.己，所以，便拗劲儿自己走。老头见学生不肯，就对学生说:“你看我脊梁上有个什么虫子咬?”小学生赶忙转到老翁背后，老头趁机背起学生像刮风一样，飘荡在天空中。一会儿，到了老头儿的家。只见室外青竹翠柏、奇花异石，风景清静，优关极了。室内摆设更是阔气，各种设施和财宝，应有尽有，琳琅满目，无所不具。学生惊讶极了。

　　学生在这里住了一个月，非要回家不可。老头说:“你若要回去，我的东西你可随便带，要啥都行”。学生说:“金银财宝我都不要，只要丫环如意。”老头满口答应。

　　老头在地上放了一张席子，让学生和如意站在上面，学生只觉和来时一样，一会儿便到了自己的家。到家一看，全变样了，父母及村里的人全没了，只有尹南边那个弯腰老槐树还在那里长着。

　　学生只有和如意相依为命，像亲姐弟一样互敬互爱。一个月过后，如意也提出来要回家一趟’，学生说啥也不让走，拉拉扯扯，躲躲藏藏，如意猛地一下躲到门后，学生再也找不见了。学生无奈，便哭着在门后的一堆恶渣儿里找如意。从这天起，每天在门后找，可是怎么也找不到。

　　腊月三十的晚上，学生像以前一样扒着恶渣儿找，扒着扒着，突然眼前一闪，那堆恶渣儿全变成了发光的金子。学生无意发财，又和一个长得与如意一样的姑娘结了婚，日子过得像蜂蜜一样甜。

　　事情传开，人人都羡慕这位小学生，也盼望着自己能有这份福气，所以，就再也不往外清除腊月三十晚上的恶渣儿了。久而久之，人们格外器重这天晚上的垃圾，自然就成为一种禁忌被人们传承了。触犯禁忌，人们便以为会给自己带来灾难，金银财物便会像长了胳膊腿儿一样，各奔东西。

　　前面说过，中原人异常重视“开始”，总以为“始”为“终”兆，如何对待一年之始的正月初一，这更是一个十分关键的事情。他们不实实在在地把正月初一这天当作一天，而无限夸大为一年。初一之所为乃预兆着一年的吉凶祸福。初一乐，一年则乐;初一忧，一年则忧。所以，自五更开始，就十分注意自己的一举一动。

　　五更忌晚起，俗信“一年一个早，谁早谁家好，”晚了会接不到财神，必主贫穷困苦。

　　五更忌在被窝中打喷嚏;否则，必有病灾，兆不祥。俗谚还有:

　　“一声轻，两声重，三声要人的活性命。”

　　五更忌起床重睡;否则主不吉利，必有病魔缠身。

　　五更忌开门之后再将门关上;否则，主有不祥的事情发生。

　　五更忌大声喧哗;否则，会惊动神灵。

　　五更忌扫地;否则，会扫走财神，扫走福禄，得罪神灵;再者还会主自己劳苦一年。所以，人们又有初一藏扫帚之习俗。

　　五更忌提名。初一天亮前，是禁忌呼唤人的名字的，以称谓呼唤也不行，只能用纸炮的响声将其惊醒;否则，被叫醒的人会被鬼怪纠缠，或患红眼病。还有的人们认为会将臭虫叫来，主这新的一年里臭虫多。

　　忌开箱柜;否则，跑财。

　　忌照镜子，否则，常见鬼。

　　忌拿木疏;否则，常遇鬼怪打扰。

　　忌水土出门;否则，主一年财气不佳。

　　忌泼洗脸水;否则，财气外流，污染神灵。

　　忌倒尿盆;否则，污染神灵，得罪茅厕神。

　　忌打水;否则，会得罪井王爷(亦称井神爷)。

　　忌动刀剪;否则，主有破家之灾，难以团圆。

　　忌油灯倒地;否则，主常有霉气，家人必多疾病，或多不利之事。俗话说:“油灯倒地，必遇霉气。”

　　忌板凳歪倒;否则，主家中必遇大凶。与湖北临近的一些地区，在死人入棺后，以条凳承之。出殡时，抬起棺材，起步前，要将此凳踢倒，以示与死者的诀别，让死者不要扰乱亲人。再者，以示今后不再发生此等不吉利的事情，也与不吉利诀别。如若在正月初一这一天有这样的事情出现，人们认为必兆全年不吉。

　　忌从事各种体力劳动，否则，也会惹怒神灵的。俗以为今日乃闲暇之日，“一年长不安，自在今一天。”这当然属于以前人们的理解了，六十年代后，这种禁忌便在“革命化春节”的氛围中溶化了。

　　忌拜见于床前。若拜见于床前，受拜者卧床未起，必以为大不吉。卧床为重病之兆，年为岁首，故以为全年将事事不顺，或者会有重病加身。

　　忌看病、吃药、请医生。否则，会常年得病、吃药。医生也忌出诊，否则，会常年不闲，整日忙碌，或主有其它不吉利的事情经常出现。

　　忌见尼姑、和尚。否则，主全年诸事不顺当，人不得安生。还有的人根据他们的头脑想象为必主全年庄稼收成不好。

　　忌妇女串门，俗称正月忌门。无论老幼妇女，正月初一皆不准出屋串门拜年，即使是同院对门，也各不往来，互不通语。人们以为“妇女属阴，违者不祥”。这大概是由贱视妇女的观念和对血的恐怖心理所导致。当然，这一点不是中原人们的共同行为，只是在豫东地区的开封一带流行。

　　忌讨饭人登门乞讨;否则，必主全年不顺。

　　忌乞火，这里的人们在正月初一既不允许自己向别人乞火，又不允许别人向自己家乞火。向他人乞火，主自己无烟火延续;他人向自己乞火，会带走自己家的福气。

　　忌遇出殡。新年的第一天谁也不想路遇出殡，遇之为大不吉，主这一年内定有灾难降身。而好赌博的人却别出心裁，此遇出殡见棺材为赢钱之兆，一年内必赌运通达，财源茂盛，有赌必赢。

　　忌见血迹.人们对血是极其避忌的，平常都是这样，大年初一尤其是如此。见到血迹，主人必定会遭到不祥的。古代典籍中记载了不少对血的禁忌的事情。《汉书》说:有人要恐吓王莽，就在夜间将王莽的房门上涂上大片血污。王莽发现后，便杀掉了这个涂血的人。干宝《搜神记》也说:有一个名叫刘宠的人，经常在夜里发现自己的门前有血。时隔不久，果然真的被人杀害了。《后汉书·五行志》注引《魏志》说:曹操要盖宫殿，便砍伐了一种叫“灌龙”的大·树，而这棵树被砍伐的时候，像人一样流出了很多很多的鲜血。事过几天之后，曹操便患病身亡。《史记·夏本纪》也说:夏朝的皇帝武乙暴庚无道。用皮革口袋盛满血液，挂起来用箭射它。后来武乙出去打猎，被雷电劈死。这样看来，典籍所见，武乙为第一个触犯血的禁忌而遭惩罚的人。‘胡朴安先生的《中华全国风俗志》又更直接地记载了这个几乎是流行全国各地的习俗:“除夕，院内竖桅杆，上悬灯笼，谓之天灯。相传昔有九头恶鸟，为二郎神杨戮斩去一头，常年滴血。每至除夕，即出而飞鸣，其血滴于谁家院内，其家必遭祸事。”

　　忌舞刀弄杖。刀、杖等下些器械都是有破坏作用的东西，大年初一严禁动用，以避凶祸之事发生。否则，必定会有口舌、官司或凶杀等祸患发生?主一年内家不安宁。

　　忌讨债;俗以为此日讨债必定会给双方带来不吉和不祥的。

　　忌给人物品;否则，这一年钱财会外流，甚至会导致贫穷。

　　忌杀生;否则，以为会有兵灾、刀灾或血灾等灾祸发生。

　　忌啼哭;否则，必患疾病，必遇凶祸。

　　忌在别人家吃饭;否则，对双方都有不利。

　　忌洗衣裳;否则，出门主遭雨淋，或主散财。

　　忌风、雨、雾;民间惯以此日气候占卜农事，预测收成歉丰。这一天一般喜晴忌阴，但下雪除外，“瑞雪兆丰年”。“春节睛不阴，五谷扎下根。，，M春节遇风雨，米贵豆角稀”。具体说来，又以为，有雾，当年必遇饥荒;“雨”俗称“黑雪”，有雨，必粮缺;对于风，人们又另当别论，因风向不同，认为新的一年中吉凶各异。宜阳地区的人们还流行着这样的谚说:“东风水患，西风兵变，北风岁丰，南风大早，东北风大吉，东南风病患，西南风小早，西北风五谷丰。”

　　初一之后，直至初五，在人们的观念中为一年的首中之要，因特别“厚爱”，而禁忌更加繁多。

　　初二忌空房，有的是说“正月忌空房”，或“正月忌宿娘家”。这就是指新婚之后不过三年的夫妻，正月初二回娘家，禁忌在娘家居住。俗语说:“正月空房，死个新郎”，新娘必克死丈夫无疑.或说，“正月空房，填个新娘”，又主新舰克死新娘。虽属两种截然相反的说法，但造成的最终恶果却是一个，即夫妻离别，人亡家破。所以，新婚夫妻回娘家时，无论怎样，天黑之前都要从娘家赶回来的。只有这样，心里才觉踏实。

　　初三忌串门走亲戚。民间以初三为年岁中第一个鬼节，为防与鬼怪相遇，多遵此忌;否则，定会遇鬼怪纠缠，受其磨难。

　　初五，是春节后的第一个“月忌日”，但它又比别月的初五更特别地被称为“破五”，或“五忙日”，还有称“五穷”的。这一天是禁忌走亲串友的，即像大年初一一样忌门。因此，初五在永城及安徽的涡阳、毫州一带又有“小年下”之称。另外，泌阳一带还禁忌动土、耕作或做事。动土、耕作必有灾害;做事一年内必主遇事破败。

　　初五又忌用剪刀。俗以为，剪刀乃破家之物，这一天要绝对禁忌使用;否则，主全家人一年内不会得到安宁。再者，“破五”又谐音为“破物”或“破屋”，所以，人们还认为，在这一天动剪铰物，必主破产、破家。初五还忌梳头、动针线;否则，梳头主破财，动针线主招引蝎子，灿蜒。

　　林县一带的人们切记在这一天的大清早，将掏出的炉灰送出去，况且还一定要送至十字路口，方才心安理得。只有这样，人们才可将穷气送走，免遭其难，切忌将这天的炉灰放在家里。南阳一带的人们也是要在这一天送穷气出门，将初一以来的所有垃圾统统清扫出去，禁忌让这些垃圾在自己家里过去初五;否则，将会给自己家里带来贫穷和困苦。令人不解的是这里的人们把大年三十晚上的垃圾同年后初五的垃圾赋予了两种不同而且是截然相反的意义。一是“福气”，一是“穷气”;一是要留住，一是要送走。真个是物随人意、俗言多变。它再一次雄辩地证明了禁忌是一种心造的幻影，是人们主观想象的精神产物。

　　正月初七，俗谓“人日”。所以，这一天，人们喜晴忌阴。“晴”为人安居之兆，“阴”则主有疾病瘟疫流行。还有在这一天忌动针线和忌动剪刀的;否则，主婆婆眼瞎。俗谚说:“人日做针线，专扎婆婆眼。”和中原临近的山东境内的人这一天也有这样的习俗。

　　正月初九，俗谓“天日”，即玉皇大帝的诞辰之日。旧时，民间有祭天的仪礼。这一天禁忌杀生;便盆和妇女下衣、内衣等不洁之物，也绝对不允许拿到室外晾晒;否则，会裹读天帝神灵，遭受灾难。

　　正月初十又是石头的生日，俗语云:“十不动”。凡磨、碾、磨刀石、碓臼、洗衣石等石制的东西，均禁忌动用。不少人们还十分虔诚地置黄标纸、香炉、供品等进行祭祀石头的仪式。也有这一天忌阴的，尤其是太阳落山时，人们看不到太阳，必主此年豆类庄稼收成不好.

　　实质上，初五已过，所谓的“年味”就淡得多了。到正月十五的“元宵节”，可以算是春节的全部结束。可是，元宵节的到来，却又一次把春节推向高潮，民间热闹非凡，其程度大有超过春节之势，这大概是由于这一天是天宫大帝的诞辰之日。正月十五，俗又称为砚上元节”，此日夜晚民间举行盛大的灯会，中原很多地区流行着新媳妇忌·看娘家灯的习俗。俗语说:“新媳妇看了娘家灯，必定妨死老公公。”还有说“新媳妇看了娘家的灯，主婆婆眼瞎”的。但也有的地方又忌在婆家观灯，一定要回娘家居住，谓之“躲灯”。豫东地区的虞城便有这样的俗谚流传“姑娘看了婆家的灯，娘家穷的丁当丁”，“正月十五不躲灯，先死老公公”等等。

　　与湖北临近的一些地区的人们，还忌十五这一天有风、雨、雪、雾。否则，主当年年景不好。俗谚云:“元宵有灯光，人畜都安康;有风又有雪，人病牛也折。”

　　总之，春节禁忌种种，目的都是为了消灾祛病，平安吉祥，集中表达了人们对美好生活的极力追求和对邪恶的厌弃。

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　　二十四节气

　　二十四节气中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，分别是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

　　什么是二十四节气

　　二十四节气是中国古代劳动人民总结出来，反映太阳运行周期的规律，古人们依此来进行农事活动。2006年5月20日，“二十四节气”作为民俗项目经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2016年11月30日，联合国教科文组织正式通过决议，将中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。二十四节气指导着传统农业生产和日常生活，被誉为“中国的第五大发明”。

　　二十四节气的每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面，每个月有两个节气。在二十四节气里，“节”指的是一年中的一个节段，是一段时间的表示;而“气”则指的是气候，是天气变化的概述。是古人根据每个阶段内特有的气候或物候现象、农事活动定出的名称。两个字合起来就是指一年当中某个阶段的天气变化。立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气;每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气”和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”，即二十四节气。

　　2019年二十四节气准确时间

　　立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51惊蛰03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小满05月21日 15:59:01芒种06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57处暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27

　　汉至明末使用“平气法”划分出来的节气，每节气分三候，可以见到黄河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物。“平气法”节气以黄河流域日短至的冬至日为起点，二十四个节气始于冬至、终于大雪。

　　冬至：冬至之日蚯蚓结，又五日麋角解，又五日水泉动。

　　小寒：小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始鸲。

　　大寒：大寒之日鸡使乳，又五日鹫鸟厉疾，又五日水泽腹坚。

　　立春：立春之日东风解冻，又五日蛰虫始振，又五日鱼上冰(鱼陟负冰)。

　　雨水：雨水之日獭祭鱼，又五日鸿雁来(候雁北)，又五日草木萌动。

　　惊蛰：惊蛰之日桃始华，又五日仓庚鸣，又五日鹰化为鸠。

　　春分：春分之日玄鸟至，又五日雷乃发声，又五日使电。

　　清明：清明之日桐始华，又五日田鼠化为鴽，又五日虹始见。

　　谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鸣鸠拂奇羽，又五日戴胜降于桑。

　　立夏：立夏之日蝼蝈鸣，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。

　　小满：小满之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至(麦秋生)。

　　芒种：芒种之日螳螂生，又五日鵙始鸣，又五日反舌无声。

　　夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鸣，又五日半夏生。

　　小暑：小暑之日温风至，又五日蟋蟀居辟，又五日鹰乃学习(鹰始挚)。

　　大暑：大暑之日腐草为蠲，又五日土润溽暑，又五日大雨时行。

　　立秋：立秋之日凉风至，又五日白露降，又五日寒蝉鸣。

　　处暑：处暑之日鹰乃祭鸟，又五日天地始肃，又五日禾乃登。

　　白露：白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日群鸟养羞。

　　秋分：秋分之日雷始收声，又五日蛰虫培户，又五日水始涸。

　　寒露：寒露之日鸿雁来宾，又五日雀入大水为蛤，又五日菊有黄华。

　　霜降：霜降之日豺乃祭兽，又五日草木黄落，又五日蛰虫咸俯。

　　立冬：立冬之日水始冰，又五日地始冻，又五日雉入大水为蜃。

　　小雪：小雪之日虹藏不见，又五日天气上腾地气下降，又五日闭塞而成冬。

　　大雪：大雪之日鹖旦不鸣，又五日虎始交，又五日荔挺生。

　　二十四节气的含义

　　立春：立是开始的意思，立春就是春季的开始。

　　雨水：降雨开始，雨量渐增。

　　惊蛰：蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。

　　春分：分是平分的意思。春分表示昼夜平分。

　　清明：天气晴朗，草木繁茂。

　　谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

　　立夏：夏季的开始。

　　小满：麦类等夏熟作物籽粒开始饱满。

　　芒种：麦类等有芒作物成熟。

　　夏至：炎热的夏天来临。

　　小暑：暑是炎热的意思。小暑就是气候开始炎热。

　　大暑：一年中最热的时候。

　　立秋：秋季的开始。

　　处暑：处是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束。

　　白露：天气转凉，露凝而白。

　　秋分：昼夜平分。

　　寒露：露水以寒，将要结冰。

　　霜降：天气渐冷，开始有霜。

　　立冬：冬季的开始。

　　小雪：开始下雪。

　　大雪：降雪量增多，地面可能积雪。

　　冬至：寒冷的冬天来临。

　　小寒：气候开始寒冷。

　　大寒：一年中最冷的时候。

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標簽：春节食俗

熱門成語

• 匪夷所思  匪：不是；夷：平常。指言谈行动离奇古怪，不是一般人根据常情所能想象的。
• 分我杯羹  羹：肉汁。楚、汉相争时，刘邦答项羽的话。比喻从别人那里分享一分利益。
• 风不鸣条  和风轻拂，树枝不发出声响。比喻社会安定。
• 安若泰山  形容极其平安稳固。同“安如泰山”。
• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋时鲁国的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具备这两位贤人的品德。形容才德不高而又驾驭的人。
• 分茅裂土  原指古代帝王分封诸侯时举行的仪式。后称分封诸侯。
• 安分知足  安于本分，对自己所得到的待遇知道满足。
• 罢黜百家  罢黜：废弃不用。原指排除诸子杂说，专门推行儒家学说。也比喻只要一种形式，不要其他形式。
• 飞沙走砾  沙：沙土；砾：小石块。沙土飞扬，小石块滚动。形容风势很猛。
• 百感交集  感：感想；交：同时发生。各种感触交织在一起。形容感触很多，心情复杂。
• 诽誉在俗  诽：指诽谤；誉：赞扬；俗：风气、习惯。诽谤或赞扬在于当时的风习。后来引申指风气、习惯的作用非常大。
• 挨肩擦背  形容人多拥挤。
• 闭门思过  过：过失。关起门来反省。
• 飞黄腾达  飞黄：传说中神马名；腾达：上升，引伸为发迹，宦途得意。形容骏马奔腾飞驰。比喻骤然得志，官职升得很快。
• 博闻强识  闻：见闻。形容知识丰富，记忆力强。