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学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件自查报告
学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件
自 查 报 告
学校（幼托机构）名称：xx电大xx学院 日期：20xx年12月 28 日
自查内容 | 是 | 否 | 主 要 原 因 |
1、食堂是否持有效餐饮服务许可证 | √ |
| 卫生许可证上墙，并按照要求定期年审。 |
2、食品从业人员是否持有效健康证明上岗 | √ |
| 从业人员定期体检、坚持持证上岗制度。 |
3、食品安全管理制度是否落实 | √ |
| 管理制度健全，工作职责明确。 |
4、食品原料采购索证索票是否符合要求 | √ |
| 坚持食品原料采购索证制度，台帐齐全。 |
5、食品加工制作过程是否符合卫生要求 | √ |
| 食品加工制作过程规范，符合卫生要求。 |
6、食品添加剂的采购使用管理是否规范 | √ |
| 服从上级卫监部门的指导，做到思想上重视、日常的使用管理规范。 |
7、餐（饮）用具容器消毒是否符合规定 | √ |
| 坚持餐（饮）用具容器消毒制度，并认真做好日常消毒记载。 |
8、食堂是否禁止加工制作冷荤凉菜及豆角类食物 | √ |
| 严格执行相关规定，严禁加工和制作所禁止的相关食品。 |
9、食堂是否严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐 | √ |
| 从不使用。 |
10、学校是否建立食物中毒预防预案和报告制度 | √ |
| 有预防预案、有报告制度，并加强监管。 |
学校检查人员签名：xxx xxx 食品安全主管领导签字： xxx
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