榴莲

榴莲，是热带一种非常奇特的水果。?

它的奇特，不在于它的形、它的色、它的味。?

说它奇特，实在是因为一般人对榴莲有着两种极端的情感——不是极爱、便是极恨。本地人对它多半是爱的；恨它而又怕它的，都是外地人。?

榴莲浑身上下长满了扎人的尖叫，它像足了性格泼辣的妇女，只看一眼，便不想去动它，偏它又散发出一种浓烈已极的香味来引诱你，呼唤你，于是，你会不由自主的向它走近、走近。用撬子战战兢兢在撬开它，躺在坚实果壳里的，是带核的果肉。果肉通常分为纯白与澄黄两种颜色。纯白的极甜，甜中却又带着些许若有若无的苦味，好像是该斩而又斩不断的情丝；澄黄的呢，极香，香味如蛇，绕喉而下，整个人，都被这一股香熏得有点恍恍惚惚的。像这样复杂的感受，是我们品尝其它的水果所绝对没有的！?

然而，尽管国人对它如痴如醉，外地来的，一听到榴莲便皱眉不已，闻到它时，退避三舍；硬逼他吃，他宁死不从！我有一位英国籍的朋友，就毫不客气地对我说，榴莲的气味使她联想起爬满明蛆虫的垃圾；也有些人说它味如粪便、味如腐烂的鼠尸；总之，无一好评。有些外地人，也会抱着“从容就义”的心态去尝尝。尝了以后，通常会有两种反应：一种会飞快的奔向厕所，呕吐不已；另一种呢，会以极容忍的口气说：“噫，味道很怪！”前者这一辈子大概不会再试第二次了，然而，后者呢，却仍有可为之处——若有机会，或会重试，奇怪的是：试多几次以后，他便会渐渐的喜欢上它了。他日回国，他一定不会忘记以炫耀的口气对自己的亲朋戚友说道：“瞧，我敢吃榴莲哪！”实际上，异乡客敢吃、爱吃榴莲，的的确确是一桩值得炫耀的事儿，因为在南洋所流行的一句话是：?

“你若能吃榴莲，便能在这儿落叶生根。”?

榴莲是有季节性的，每年的年中与年尾，便是它上市的时侯。在新加坡，有一个发售榴莲的大市集，位于芽笼区。那上一个很大很大的广场，卖榴莲的，在广场上搭起了临时的木架，木架上，榴莲堆得好像山一样的高，榴莲那勾人心魂的异香，这里那里窜满了整个广场。人气、汗气；讨价声、还价声，也充斥于每一个角落内。?

选购榴莲，是一门不易掌握的“学问”。根据此中行家指出：要买上好榴莲，要诀有二：一是嗅、二是听。把榴莲捧在手里，将鼻子凑近榴莲，闭上眼睛，全神贯注地，嗅！如果有一缕强烈的香味好像出弦弓箭一样的射入鼻腔内，那么，这榴莲的果肉，必然令人满意。有些榴莲，味道虽好，但是，核很大很大，果肉极薄，不耐咀嚼，亦不能算是上品。所以，嗅了以后，还要听。将香喷喷的榴莲高举至耳朵旁，以手用力摇一摇，如果有细微的响声发出来，表示肉厚核薄，上品也。如果响声太大，便明明白白告诉你，这榴莲核极大，不中吃，倘若嗅时无香而摇时又无声，那么，这榴莲，多半是半生不熟的，千万别买。知易行难，这两个要诀听起来好似很容易，然而，要在香味弥漫的市场里嗅出个别榴莲的味儿、要在闹声喧天的市集里静听个别榴莲的响声，真是谈何容易呀！?

我是要马来西亚第一次看到榴莲园的，一踏进那儿，便好似走进了一个满布地雷的前线区。唯一的不同是：前线区的危险来自地底下，而榴莲园的危险却是来自头顶上。?

榴莲树最大的特色是，它会在熟透时自动掉落，如果有人企图爬到树上去摘，摘下来的榴莲，像单方面的爱情，生涩无味。鉴于此，榴莲未成熟时，纵然满园结实累累，也不会有人动它们的歪念头。榴莲一飘香，榴莲园主便开始紧张了，他会如请守夜的工人，守着园子。熟透了的榴莲，好像羽毛丰满了的小鸟一样，一个个快活无比地和细细的枝桠道别，“卜卜卜”地自高空飞降而下，每一声“卜”都代表了金钱入袋的声音，听到园主眉开眼笑。?

我认识一位卖榴莲的，他每天向园主买下六十粒榴莲，放在竹篓里，抬到路边去卖。由于每天来往车辆很多，他的榴莲，一下子就卖光了，他把钱收好，施施然地回家睡觉去了。有一次，我忍不住问他：?

“你的生意不错，为什么你不多拿一点来卖呢？”?

他想也不想，便答：?

“赚一日，用一日，够便好。”?

这朋友，读书不多，居然懂得“知足常乐”的人生道理！不过话说回来，一个社会，如果人人都如此知足，就会成为进步的绊脚石了！?

现在榴莲飘香的季节刚刚过去了，它的缕缕余香，还恋恋不舍地在空气里。?

人们为了嗜食榴莲而用去了一部分积蓄，但是，心不悔。他们在心里盘算：?

“下一回榴莲再飘香时，我希望能吃得比这一回更加的痛快！”??

勾人魂魄的异香！

標簽：榴莲

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