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味道云南

味道云南

暑假,我去了一趟云南。那儿,让人难忘的不仅是风景,还有风味独特的小吃,更是那古老神秘的建筑。

云南的味道,在景色里。

在云南,最忆是洱海。在凌晨的声声鸟鸣中,洱海苏醒过来,静静的湖水渐渐泛起了波澜,轻轻地抚摸着湖岸。湖边的杨柳抖了抖身上的露水,又睡了过去。湖中,传来了渔民的歌声,时而模糊,时而清晰,像是幽境传来的。远处的山被雾笼罩着,睡意朦胧。“扑通!”那是湖里的鱼儿开始嬉戏了吧。听,公鸡在打鸣了,大理醒来了。

云南的美景,只存在于民间,就连城市里的景区,也从来不灯红酒绿;云南山水的特点,宁静悠远,就在一片片山水里。

云南的味道,在美食里。

早上,要吃得像皇帝,我这个吃货又开始“挑三拣四”了。

首当其冲的,便是家喻户晓的过桥米线了。开车时,途径某家店,便想来尝尝正宗的米线。只见服务员把大海碗叮叮铛挡排成一排,随着“米线来了——”的吆喝声,每只碗被装了半碗老腿鲜汤,表面上一层黄油,热气一点都没冒。没过一会儿,服务员带来了一盘切得薄薄的鲜肉片,火腿丝,牛肉,一盘新鲜的豆芽和豆腐皮。肉先下,鲜红的肉片一入汤立刻变色起卷,再下菜,最后下米线,刚好满满一大碗,这分量让我望尘莫及。

接着,是一种几乎无人听闻的小吃,“冰木瓜”。在建水爬团山的时候,半路到了中午,便只好就此扎营找吃的,来到了一家小摊。刚坐下,瞧见菜单上写着“冰木瓜”,觉得好奇,就要了一碗。那边,老板娘从一个桶里挖出来一大勺透明的东西,又加了一大勺红糖水,几块冰块,最后又加入了一点点玫瑰糖,端了上来。我和着玫瑰糖挖了一勺,那东西像果冻,滑滑的,听老板娘说是把木瓜籽磨成粉做成的,总之感觉很神奇。

云南的美食,从来没有一个高大上,就连酒店里的菜,也从来不华而不实;云南美食的底蕴,质朴简单,就在一道道小吃里。

云南的味道,在建筑里。

下午,我们打算去见识一下云南的一个鲜为人知的古村——城子村。它拥有云南已经“消声灭迹”的房子——土掌房。古村背山面水,屹立于飞凤山上,山前碧水环绕、绿野铺陈,土黄色的建筑物在阳光下发出金色的光芒,遥遥相望的翠谷草木葱茏,景色诱人。接着,我们看到了“土掌房”。导游说,“土掌”是彝族先民造房子的工具,其实就是我们现在的锤子。当时,他们用云南特有的红土堆成房子,再用“土掌”反复捶打,做成了牢固的“土掌房”。这种房子依山而建,大多数房屋屋顶相接,形成长达数十米甚至上百米的平台,全村一千多间“土掌房”首尾相连,与山坡连为一体,不可分割。城子村的房屋充分体现了人与自然共生共存,和谐相处的完美境界。

云南的房屋,从来没有一个引领潮流,只有城市里的高楼,会显得突兀;云南建筑的标志,古老坚固,就在一块块红土里。

云南的味道,让人难忘。云南人,他们不讲究宣扬,他们只在乎静谧;云南人,他们不讲究颜色,他们只在乎食材;云南人,他们不讲究华丽,他们只在乎实用。云南,是一个质朴的地方。【】

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